8 món ăn cay nồng khó quên ở Tứ Xuyên

Lẩu Tứ Xuyên: Nhiều nhà hàng phục vụ món lẩu nổi tiếng này trong nồi chia ra làm 2 phần, một bên cay, một bên không, để thực khách thoải mái lựa chọn.  

Sủi cảo: Được đặt theo tên một người bán hàng rong ở địa phương, sủi cảo là một trong những món ăn vặt nổi tiếng nhất ở thủ phủ Thành Đô của Tứ Xuyên.

Thủy chử: Món cá trụng trong dầu nóng, rất nhiều ớt khô và hạt tiêu Tứ Xuyên cay xè.  

Đậu phụ mapo: Đậu phụ được nấu cùng thịt bò hoặc thịt lợn băm, xốt đậu cay Tứ Xuyên và hạt tiêu Tứ Xuyên.