15 món ăn nhìn là thèm ở Ấn Độ

Biryani là một món cơm trộn thịt ướp, gia vị và nghệ. Hương vị của nó có chút thay đổi tùy theo từng vùng của Ấn Độ. Thịt thường dùng là thịt cừu và thịt gà còn nhục đậu khấu và thảo quả được dùng để tạo mùi vị đặc trưng.

Paneer là loại pho mát được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực Ấn Độ. Người ta dùng paneer với nhiều mục đích nhưng chiên và ướp là cách phổ biến nhất.

Rajma là món ăn lý tưởng với những người ăn chay. Nó là đậu đỏ được ninh nhừ trong nước luộc thịt và thường ăn với cơm.

 11. Dahi vada

Vadas là viên chiên làm từ bột mì hoặc đậu lăng. Vadas nhúng trong sữa chua Ấn độ có tên gọi là Dahi. Vì thế, món ăn có tên là Dahi vada.

Aloo Tikki còn được gọi là burger khoai tây. Món ăn này làm từ bột khoai tây nghiền với hành tây, rau mùi, gia vị rồi chiên lên. Sau đó nó được nhúng trong nước sốt Aloo tikki là hỗn hợp của sữa chua và me

Món bánh mì không men này được làm từ bột mì. Nó thường được ăn kèm với cà ri. phục vụ bên cạnh các món cà ri.

 Là món ăn bắt buộc phải có trong các đám cưới và lễ hội ở miền bắc Ấn độ, gajar ka Halwa là một món tráng miệng làm từ cà rốt nạo, được trang trí với các loại hạt.

Rogan Josh là một món cà ri chủ yếu ở khu vực Kashmir của Ấn Độ. Món ăn có nguồn gốc từ Ba Tư với thịt cừu om, nhưng khi đến Ấn Độ, nó đã được thay bằng thịt dê.