Search
Thứ 5, 12/01/2017, 16:43 PM

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

(Ẩm thực) - Không chỉ nổi tiếng với mỳ Spaghetti hay pizza, Modena, thủ đô ẩm thực của Italy còn hấp dẫn du khách với nhiều món ăn tuyệt hảo khác. Dưới đây là 7 món ăn ngon nhất mà bất cứ du khách nào cũng phải nếm thử khi tới Modena.

1. Ông vua của pho mát

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Được mệnh danh là ông vua của các loại pho mát, tên thật của này là Parmigiano – Reggiano. Loại pho mát này có hình trụ tròn, kích thước lớn, dày, vị mặn và chỉ ngon sau ít nhất 24 tháng sản xuất bởi càng để lâu thì hương vị càng ngon. Người ta cho rằng, món ăn độc đáo này được làm ra bởi các tu sĩ Pháp thời Trung cổ với thành phần nhiều canxi rất tốt cho xương. Do vậy, người dân ở đây thưởng thức pho mát với lòng sùng kính tôn giáo cao. Ngoài thưởng thức pho mát, đến Modena, du khách cũng có thể đến thăm các trang trại bò sữa để tìm hiểu về quá trình sản xuất món ăn này hay thử nếm rượu vang.

2. Mỳ “rốn của Thần Vệ Nữ”

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Tortellino, một loại mỳ được làm thủ công, có hình dáng như một chiếc nút tròn, là một trong những đặc sản chính của Modena. Theo truyền thuyết, có một chủ quán trọ nhìn trộm qua khe cửa để ngắm Thần Vệ Nữ nhưng chỉ nhìn thấy phần rốn đẹp đến hoàn hảo của nàng và đã cố gắng mô phỏng lại tuyệt tác đó bằng bột mỳ. Từ đó, loại mỳ “rốn” ra đời. Loại mỳ này có thể ăn kèm với thịt bò, gà. Đặc biệt mỗi gia đình lại có một công thức khác nhau để sản xuất loại mỳ này. Để có thể tìm hiểu về cũng như thưởng thức loại mỳ này, du khách nên ghé thăm Lễ hội Tortellino truyền thống được tổ chức vào tháng Chín hàng năm tại Modena.

3. Rượu vang Lambrusco

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Lambrusco được sản xuất lần đầu tiên ở Modena từ nước ép nho tươi, là một loại vang đỏ hảo hạng với màu sắc lấp lánh, vị ngọt vừa phải, nồng độ cồn không quá cao và mùi thơm hoa quả, khiến người uống có cảm giác dễ chịu. Loại rượu này có thể có 2 màu, hồng tươi hoặc đậm hơn một chút. Rượu vang là sự kết hợp hoàn hảo trong các bữa ăn truyền thống của Italy, giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn. Du khách có thể dễ dàng tìm mua loại vang này trong các cửa hàng ở Modena.

4. Đùi lợn

Có khoảng 180.000 miếng thịt đùi lợn xắt mỏng được tiêu thụ mỗi năm ở Modena. Khí hậu trong lành từ dãy núi Apennine thổi xuống, cộng với thành phần tẩm ướp đặc trưng khiến món thịt nguội ở vùng này dễ gây “nghiện” với bất kỳ ai, dù chỉ một lần nếm thử. Theo truyền thuyết, nguồn gốc của món thịt đùi lợn là từ những người Celtics tị nạn. Món này có thể xắt lát mỏng ăn trực tiếp hoặc cho vào bánh pizza. Tuy nhiên, để cảm nhận được hương vị đặc trưng nhất của món thịt đùi lợn thì nên ăn riêng.

5. Zampone và Cotechino (Chân giò nhồi thịt)

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Món ăn này khiến lượng calo của bạn tăng lên đáng kể. Tuy nhiên, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của món ăn này. Zampone là phần chân giò của lợn được nhồi thịt ngon và các gia vị đi kèm phong phú như hạt tiêu, quế, đinh hương…, còn cotenna là phần bì bọc bên ngoài. Đây được xem là món ăn truyền thống trong đêm giao thừa ở Modena, bên cạnh một số loại xúc xích khác.

6. Giấm Balsamic (Giấm hổ phách)

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Modena là nơi sản sinh ra loại giấm Balsamic, nổi tiếng với màu hổ phách và vị thơm đậm hơn so với các loại giấm thường. Loại giấm này được làm ra từ nước nho nén trong thùng gỗ. Chỉ cần một thìa giấm sau bữa ăn, khả năng tiêu hóa sẽ được tăng lên đáng kể. Do vậy, không hề ngạc nhiên khi giá của một chai giấm đặc biệt này lên đến 250 Euro/chai (gần 5,8 triệu VND).

7. Mứt anh đào

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Một đặc sản khác của Modena là mứt anh đào (confettura di amarene brusche) với vị đắng và ngọt xen lẫn với nhau. Món ăn độc đáo, sắc nét này của Modena khiến thực khách có thể ăn hết cả một lọ mà không hề cảm thấy chán. Món mứt này có thể sử dụng cùng các loại bánh ngọt hay sử dụng riêng như một món tráng miệng. Hương vị ngọt ngào của bánh sẽ bù đắp, lấn át bớt vị đắng của quả anh đào đen.


 

Món ngon nhà hàng

Món ngon mê hoặc lòng người ở Yên Bái
Mỗi vùng đất đều có một nét độc đáo riêng để người ta nhớ đến và Yên Bái cũng không...
 
5 quán ăn ngon nổi tiếng, nhắc đến Hàng Điếu là ai ai cũng nghĩ đến
Nằm ngay chợ Hàng Da tấp nập, phố Hàng Điếu có rất nhiều quán ăn ngon mà thử một lần...
 
Những quán ăn ngon miễn chê cho
Cơm tấm "ma" trứ danh, cháo trắng ngã tư Hàng Xanh hay ẩm thực ở phố Tây (Bùi Viện) là...
 
Những quán ăn ngon ở Sài Gòn có thâm niên hơn 30 năm
Những quán ăn ngon ở Sài Gòn với các món ăn dân dã như bún miến, cháo lòng, bánh mì,...

Món ngon gia đình

Đổi vị ngày mát bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù
Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù. Đảm bảo...
 
Tôm nướng lá cà ri ngon ngất ngây
Bạn mua được mớ tôm ngon nhưng chưa biết nên nấu món gì vừa ngon vừa lạ đãi cả nhà?...
 
Cho chàng
Hàu có công dụng tuyệt vời đối với các quý ông. Với món ăn vừa ngon vừa bổ này, chàng...
 
Cách làm thạch bi trái cây siêu hot cho mùa hè nóng nực
Thạch rau câu tròn xoe như viên bi đẹp mắt, ngọt mát, giòn dai chắc chắn sẽ được lòng tất...

Bí quyết nấu ăn

Mẹo luộc lòng ngon, giòn, thơm chỉ trong vòng '1 nốt nhạc'
Nhiều người thích ăn lòng nhưng lại sợ ăn ngoài hàng, muốn mua về tự luộc. Rồi lại lo luộc...
 
2 món thạch vừa ngon lại vừa đẹp như tác phẩm nghệ thuật
Món ăn ngày nay không chỉ cần ngon mà còn phải bắt mắt, đặc biệt là với món tráng miệng....
 
Nấu canh ngao thế nào để vừa ngon vừa bổ
Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương....
 
Tráng miệng với táo sốt caramen chà là giòn ngon, ngọt ngào
Những lát táo giòn chua dìu dịu nhúng trong sốt caramen ngọt ngào không chỉ làm món tráng miệng mà...
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

1.50787 sec| 1245.594 kb