Công thức nấu cháo cực nhanh mà vẫn chín ngon

Hành lá, rau mùi cắt nhỏ

Cách làm

Vo gạo, để ráo nước, đổ vào một túi nilon và đưa vào ngăn đá để ít nhất 8 tiếng. Nên chuẩn bị từ hôm trước.

Ướp thịt lợn với bột ngô, dầu hào, dầu ăn khoảng 15-20 phút.

Đổ 7 bát con nước vào nồi vừa, đun sôi. Cho gạo từ ngăn đá vào nồi nước, và đun sôi lại lần nữa. Khuấy đều đển gạo không vón cục. Giảm nhỏ lửa đun liu riu, đậy vung lại và đun khoảng 15 phút. Thi thoảng kiểm tra và đảo cháo. Lưu ý, đảo tận đáy nồi để cháo không dính.

Trong khi đang đun cháo, tranh thủ thái gừng và cắt trứng bắc thảo để riêng.

Sau khoảng 15 phút đun cháo, cho gừng, thịt và trứng và chảo.

Đảo và đun thêm 5 phút. Rắc thêm hạt tiêu và nêm muối cho vừa miệng. Đổ ra tô, rắc hành và rau thơm lên và thưởng thức.