Những món ăn mang đến tài lộc trong năm mới của người Singapore

Đến du lịch Singapore vào dịp năm mới chắc chắn khách du lịch quốc tế sẽ được thưởng thức món gỏi cá thịnh vượng Yusheng và Poon Choi thượng hạng vô cùng thơm ngon. Đây là những món ăn không thể thiếu trong các bàn tiệc chúc mừng năm mới, nó biểu tượng cho tài và lộc, cho thăng hoa vận tốt cho người Singapore nhân dịp năm mới.

Giờ đây, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc biệt thơm ngon này tại khách sạn Fortuna Hà Nội với mức giá vô cùng hấp dẫn. Cùng tìm hiểu tại sao món gỏi cá thịnh vượng Yusheng và Poon Choi thượng hạng đã làm say lòng thực khách không chỉ ở Singapore mà còn mê hoặc các tín đồ sành ăn trên thế giới như thế nào nhé?

Món gỏi cá thịnh vượng Yusheng xuất xứ từ miền nam Trung Quốc và có một truyền thuyết đi kèm với món ăn này. Truyền thuyết kể lại rằng, một đôi trai gái trôi dạt lênh đênh trên biển và họ không còn gì để ăn ngoài cá mà họ đánh bắt được cùng một chai dấm nhỏ. Với chỉ những thứ có trong tay đó, họ trộn cá thái mỏng với dấm và thưởng thức rất ngon miệng, nhờ món này mà hai người có thể sống sót và quay trở lại đất liền.

Yusheng còn có nghĩa là cá sống và trong tiếng Hoa nó được hiểu với nghĩa là cuộc sống thịnh vượng. Yusheng thực ra là món gỏi cá gồm: củ cải và cà rốt nạo, bưởi, xà lách, lạc rang, vừng bột chiên nước sốt từ quả mận, đồ chua, và cá sống thái lát. Thế nhưng khi quyện tất cả những nguyên liệu ấy lại với nhau tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Màu sắc bắt mắt cùng với vị thanh mát, chua chua ngòn ngọt của Yusheng để lại cho thực khách ấn tượng không thể nào quên.

Món gỏi này được làm từ 27 nguyên liệu như cá hồi, các loại rau, các loại nước sốt và gia vị kèm theo đều mang một ý nghĩa may mắn trong một năm mới. Cách bày món gỏi kèm theo thông điệp chúc đầu năm mới.

Bước 1: Vắt chanh lên những miếng gỏi cá - Chúc đại phúc đại lợi.

Bước 2: Cá, biểu tượng của sự phồn thịnh và thượng dư được bày lên đĩa, rắc lên đĩa gỏi - Chúc sung túc cả năm.

Bước 3: Rắc dầu đậu nành vào đĩa, bày các nguyên liệu theo hình vòng tròn để sự thịnh vượng tăng lên vạn lần và tiền vào từ tất cả mọi hướng - Chúc vạn sự như ý, cầu được ước thấy.

Bước 4: Rắc sốt mận ngọt vào đĩa - Chúc hạnh phúc, tình cảm tràn đầy.

Bước 5: Rắc ngũ vị hương và hạt tiêu với mong ước tiền tài và phước lộc - Chúc may mắn, thịnh vượng & sức khỏe.

Bước 6: Rắc quẩy với ý nghĩa tiền vàng sẽ trải đầy nơi nơi - Chúc giàu sang, phú quý, tiền tài trải khắp mọi nơi.

Bước 7: Trộn đều các nguyên liệu và cùng ước cho May Mắn, Thịnh Vượng và Sức Khỏe.

Thực khách quây quần quanh bàn tròn và hào hứng dùng đũa tung lên món Gỏi Cá Hồi Thịnh Vượng của Khách sạn Fortuna cùng những lời chúc thịnh vượng trước khi thưởng thức món ăn phú quý này. Theo quan niệm của người dân bản địa, khi món ăn được tung lên càng cao, phú quý và thịnh vượng sẽ càng đến nhiều với bạn và gia đình trong năm mới.