Vì sao bạn cần loại thịt xiên nướng ra khỏi thực đơn hàng ngày?

Một que thịt xiên không chỉ chứa 3 chất gây ung thư mà còn có thêm ký sinh trùng, gây viêm nhiệt miệng lưỡi, mất cân bằng dinh dưỡng, thông tin trên Trí thức trẻ cho hay.

Vì sao món ăn này có nguy cơ gây bệnh? Bạn có thể xem những lý do dưới đây để quyết định có tiếp tục ăn thịt xiên nướng nữa hay không:

Thịt xiên nướng dễ nhiễm ký sinh trùng

Tẩm gia vị hóa chất độc hại

Đa số mọi người đều bị hấp dẫn bởi mùi vị thơm ngon, đậm đà của những que thịt xiên nướng mà không biết rằng mình đang thưởng thức món ăn ngậm đầy chất độc. Thay vì lựa chọn cách ướp thịt thông thường như dùng tỏi, nghệ, sả mất rất nhiều thời gian và tốn nhiều chi phí, người bán hàng đã dùng các gói tẩm ướp gia vị với đầy đủ các mùi vị cần thiết để tạo ra sự đậm đà trong từng miếng thịt.

Tẩm gia vị hóa chất độc hại

Đa số mọi người đều bị hấp dẫn bởi mùi vị thơm ngon, đậm đà của những que thịt xiên nướng mà không biết rằng mình đang thưởng thức món ăn ngậm đầy chất độc. Thay vì lựa chọn cách ướp thịt thông thường như dùng tỏi, nghệ, sả mất rất nhiều thời gian và tốn nhiều chi phí, người bán hàng đã dùng các gói tẩm ướp gia vị với đầy đủ các mùi vị cần thiết để tạo ra sự đậm đà trong từng miếng thịt.

Những gói bột gia vị này, có đủ “3 không”: Không nguồn gốc, không hạn sử dụng, không ghi rõ thành phần cần thiết. Các chuyên gia cảnh báo rằng những gói gia vị không nguồn gốc này rất có thể chứa đầy chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng.

Đặc biệt, các loại bột gia vị được hình thành từ việc trộn nhiều chất lại với nhau, chúng là những thành phần hóa học. Khi gặp nhiệt độ cao, chúng sẽ gây ra phản ứng, tạo ra mùi vị đồng thời tạo nên những 'chất độc' ảnh hưởng đến sức khỏe. Trên thực tế, nhiều người sau khi ăn thịt xiên nướng vỉa hè được tẩm ướp gia vị đậm đà có cảm giác bị chướng bụng, khó tiêu hay ợ chua…

Thịt xiên nướng vỉa hè thường được ướp bằng các loại bột gia vị không rõ nguồn gốc và chất lượng thịt không được đảm bảo.

Chất lượng thịt không đảm bảo

Trên thực tế, đã có nhiều các cơ sở sản xuất bị phát hiện và xử lý khi dùng thịt ôi thiu, không rõ nguồn gốc để tạo thành những món ăn hấp dẫn bán cho thực khách. Thịt xiên nướng cũng không phải là trường hợp ngoại lệ. Để tiết kiệm chi phí, thu được lợi nhuận cao, nhiều người bán sẵn sàng dùng thịt lợn kém chất lượng, thịt lợn chết, quá hạn sử dụng để chế biến món thịt nướng.

Ít ai biết rằng những miếng thịt vàng ngậy, khiến bạn nức mũi thực chất là những loại thịt không đảm bảo chất lượng được tẩm ướp hóa chất, 'phù phép' một cách tinh vi để trở thành một món ăn dinh dưỡng cho sức khỏe. Không một ai dám chắc rằng, sử dụng chúng sẽ không có hại gì cho cơ thể. Do đó, các chuyên gia đã khuyến cáo người tiêu dùng cần thận trọng khi mua thịt xiên nướng vỉa hè, chỉ nên mua ở những nơi uy tín, đáng tin cậy.

Không đảm bảo vệ sinh

Bạn không thể nào chắc chắn rằng người chế biến món thịt xiên nướng đã đáp ứng mọi tiêu chuẩn liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ việc thái thịt lợn, dụng cụ để đựng thịt đã ướp gia vị, các que xiên thịt, than nướng… đều có thể gây mất an toàn, không đảm bảo vệ sinh, dễ nảy sinh những mối nguy hại cho sức khỏe như bị ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa…