Những ai không nên ăn đậu phụ?

Được mệnh danh là món ăn cực kì ngon, bổ và rẻ, rất lành tính vì thế nên đậu phụ được dùng phổ biến trong bữa cơm của mọi gia đình. Tuy nhiên chúng ta nhìn vào những mặt lợi của nó mà không biết được những mặt hại mà nó mang lại cho cơ thể. Những lưu ý cần thiết cho bạn khi chuẩn bị thực phẩm cho những thành viên gia đình.

1. Suy giảm chức năng thận

Trong những trường hợp bình thường, khi ăn vào cơ thể, thức ăn thông qua sự trao đổi chất của protein thực vật, và cuối cùng hầu hết các chất thải chứa nitơ qua sự bài tiết của thận. Người già, thận giảm khả năng bài tiết chất thải, nên nếu ăn nhiều đậu phụ, tiêu thụ nhiều protein thực vật sẽ làm tăng gánh nặng cho thận vì buộc thận lọc các chất thải nhiều hơn. Lâu dài sẽ làm giảm chức năng thận.

2. Khó tiêu

Đậu phụ rất giàu protein, ăn quá nhiều sẽ không chỉ cản trở cơ thể hấp thu sắt và protein một cách dễ dàng mà còn dẫn đến chứng khó tiêu, trướng bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác.

3. Tăng nguy cơ xơ vữa động mạch

Các chuyên gia y tế nói rằng, trong đậu phụ đồng thời cũng rất phong phú chất methionine, methionine dưới tác động của enzym có thể được chuyển đổi sang cysteine. Homocysteine ​​có thể làm tổn thương tế bào nội mô trong thành động mạch, dễ dàng để làm lắng đọng cholesterol và chất béo trung tính trong thành động mạch dẫn đến xơ vữa động mạch.

4. Dễ lắng đọng cholesterol, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch

Trong đậu phụ có chất methionine và bị chuyển hóa sang cysteine.

Những chất này có thể làm tổn thương tế bào nội mô trong thành động mạch, làm lắng đọng cholesterol, chất béo trung tính trong thành động mạch. Từ đó, bạn có thể phải đối mặt với tình trạng xơ vữa động mạch.

Đậu phụ không tốt với những người khó tiêu, bị gút hay làm chậm trễ quá trình giảm béo của bạn

5. Thiếu hụt iốt