Mách bạn cách làm cá hấp bia, ăn là ghiền

Trong thời gian chờ đợi cá ướp, mang gừng, sả thái lát mỏng. Thì là giữ lại phần cọng, thái nhỏ phần lá. Hành lá cắt ngắn.

Cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Bước 3:

Xếp các nhánh xả, và gừng đập dập dùng để ướp cá xuống dưới đáy nồi.

Đổ bia vào nồi (lưu ý chỉ nên đổ một lượng vừa phải chỉ ngập phần xả, không nên đổ quá nhiều).

Sau đó cho cá lên trên, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 – 20 phút là cá chín tới.

Lúc này, mở vung cho thì là, gừng, ớt, cà chua, một vài lát dứa và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 30 giây là các bạn đã hoàn thành xong cách làm cá hấp bia.

Bước 4: 

Để món các hấp bia thêm trọn vị và hấp dẫn hơn, các bạn nên chuẩn bị bát nước chấm. Cách pha nước chấm để ăn với món này các các có thể làm như sau: Nước mắm pha thêm chút nước sôi để nguội, cho chút đường vào đánh đều. Tiếp theo cho nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt vừa ăn. Cuối cùng bạn rắc thêm chút lá thì là thái nhỏ vào bát nước chấm.

Chuẩn bị dưa chuột, cà rốt, dứa, các loại rau ra đĩa để ăn kèm

Đĩa cá hấp bia ngon mê ly. Ảnh minh họa

Lưu ý:

Cá chọn làm nguyên liệu phải là cá tươi, ngon. Nên mua cá to (bởi cá càng to thớ thịt càng săn, chắc và ngọt hơn).Trước khi làm món này bạn nên ướp cá với chút muối cho thịt cá được săn chắc, không bị nát.