Đến Quảng Bình mà không thử 8 đặc sản này đảm bảo bạn sẽ tiếc "đứt ruột"

Ruốc

Tháng 6 là thời điểm đánh bắt các loại cá dùng để làm mắm. Có câu “ruốc tháng 6 là máu rồng”, nghĩa là vào mùa này ruốc đỏ au như máu, ngon mắt lại nhiều dinh dưỡng. Thông thường ruốc sẽ được muối làm mắm chấm nhưng ruốc tươi có thể đem xào hoặc nấu canh với rau khoai.

Khoai deo

Đây là món ăn vặt rất quen thuộc với người dân miền Trung. Hầu như người nào lần đầu tiên ăn khoai deo cũng đều than nhai mỏi miệng. Thế nhưng bù lại khoai deo lại rất ngon, ngọt, dai dai ăn rất vui miệng. Để làm món này cũng khá đơn giản, khoai lang sau khi được nấu chín sẽ cắt lát phơi nắng cho đến khi khoai co lại và có màu cánh gián là được.

Chắt chắt xào

Chắt chắt là một loại cùng họ hàng với ngao, hến và thường được xào với hành ăn kèm bánh tráng. Nước luộc chắt chắt có thể đem đi nấu canh rau muống, ăn rất ngọt và mát. Ngoài xào và nấu canh ra thì cũng giống như hến, chắt chắt đem đi nấu cháo lại càng thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Chỉ có ở vùng nước lợ thì người ta mới có thể đánh bắt được các loại ngao sò, ốc hến, chắt chắt nên khi đến đây bạn chớ bỏ qua món này.

Bánh bột lọc

Thật ra bánh bột lọc có nguồn gốc từ Huế nhưng rồi lại theo người ta ra tận Quảng Bình, trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Lớp vỏ bánh dai dai, nhân tôm thịt đậm đà, được gói gém vào lá chuối nên khi chín ngoài hương thơm của bột thì người ăn còn ngửi thấy thoang thoảng mùi lá chuối. Bánh bột lọc phải ăn kèm với chút nước mắm chua ngọt thì mới ngon.