Dạo qua 14 lễ hội ẩm thực ấn tượng nhất thế giới

1. Lễ hội hoang dã Wildfoods (Hokitika, New Zealand)

Được tổ chức vào giữa tháng ba ở thị trấn Hokitika của vùng bờ biển phía tây đảo Nam New Zealand, lễ hội Wildfoods là nơi khách tham dự sẽ được thưởng thức những bữa ăn với những nguyên liệu khó tin nhất.

Từ trứng chim mòng biển với hàu núi, cho đến sườn cốt lết chồn ô-pốt dùng kèm rượu vang hoa kim tước. Thậm chí là giun đất hay ấu trùng bọ cánh cứng huhu ăn sống.

2. Lễ hội Cây quấy cháo Vàng thường niên (Cairngorms, Scotland)

Không có món ăn nào quốc hồn quốc túy đối với Scotland hơn món cháo. Người Scotland mừng món ăn này với một lễ hội có tính cạnh tranh cao tại Carrbridge, một ngôi làng trong Vườn Quốc gia Cairngorms.

Đó là giải vô địch nấu cháo thế giới, thường được tổ chức vào cuối tháng 9 / đầu tháng 10 hằng năm. Các thí sinh muốn chiến thắng và giành được giải thưởng là một cây gậy khuấy cháo truyền thống của xứ Scotland bằng vàng, ngoài việc nấu món cháo ngon nhất, còn buộc phải tuân thủ nhiều quy định kỳ quặc như: phải gọi cháo là “họ”, phải luôn luôn khuấy cháo theo chiều kim đồng hồ, cháo thành phẩm phải luôn được đổ vào một cái liễn, và phải ăn cháo khi đứng.

3. Hội chợ Hành tây (Bern, Thụy Sĩ)

Hội chợ Hành tây là lễ hội dân gian lớn nhất trong năm của thủ đô của đất nước Thụy Sĩ nhỏ bé xinh đẹp. Vào ngày lễ, có hơn 50 tấn hành tây được bện thành từng dây, vòng hành tây khắp mọi nơi, những củ to tròn đẹp nhất được trưng bày riêng.

Lễ hội chính thức bắt đầu lúc 6 giờ sáng, nhưng trung tâm thành phố đã tràn ngập mùi hăng nồng từ 5 giờ sáng, khi những nồi súp hành thơm ngậy đầu tiên bắt đầu sôi và những chiếc bánh tart hành tây đầu tiên được đưa vào lò nướng.

Đừng bỏ qua những ly rượu vang nóng Gluhwein thơm sực át đi mùi hành cay mắt, cùng cuộc thi pháo hoa giấy bắt đầu lúc 4 giờ chiều tại lễ hội nhé.

4. Lễ hội rau cải xoong (Hampshire, Anh)

Các vũ công Morris thông cáo sự hiện diện của Vua và Nữ Hoàng Cải xoong

Lễ hội hài hước này là để kỷ niệm cây cải xoong khiêm tốn, một loại thảo mộc mọc dưới nước được sử dụng phổ biến trong nền ẩm thực Anh truyền thống như làm súp, xà lách hay nước sốt.

Vào chủ nhật tuần thứ ba của tháng năm, ở trung tâm ngôi làng New Alresford sẽ diễn ra lễ hội đường phố, nơi nông dân mang các sản phẩm địa phương đến bày bán và các đầu bếp nổi tiếng chế biến những món ăn đặc biệt với cải xoong.

Điểm nhấn của lễ hội là vào khoảng 10:30 sáng Vua và Nữ hoàng Cải xoong sẽ xuất hiện trong tiếng nhạc và những điệu múa tưng bừng, họ ngồi trên một chiếc xe ngựa và phân phát những mầm rau đầu tiên của vụ thu hoạch cải xoong năm nay cho khách thăm quan.

5. Lễ hội sô cô la Salon de Chocolate (Quito, Ecuador)

Salon de Chocolate của Quito không phải là lễ hội duy nhất trên thế giới dành cho những món ngon được sáng tạo từ hạt ca cao, nhưng là nhà sản xuất socola chất lượng hàng đầu thế giới, lễ hội của đất nước Ecuador này được công nhận là tuyệt vời nhất dành cho tín đồ của thứ kẹo đầy mê hoặc này.

Khoảng 15.000 du khách được dự kiến ​​sẽ tới đây tham dự vào giữa tháng 6. Sự kiện đỉnh cao của lễ hội được sắp xếp diễn ra vào ngày cuối cùng, khi người ta công bố danh sách những người đoạt giải khác nhau trong dịp lễ hội, bao gồm cuộc thi điêu khắc socola được nhiều người chờ đón nhất.

6. Lễ hội thịt xông khói (Sacramento, California)

Với những dãy quán bar, nhà hàng có sân vườn và hàng loạt nhà máy bia cùng rượu vang, thành phố trung tâm bang California rất biết cách tận dụng lợi thế và hớp hồn du khách có tâm hồn ăn uống với một lễ hội tháng giêng tập trung vào món ngon khoái khẩu của nhiều người: thịt xông khói.

Các đầu bếp sẽ chế biến thịt ngay trên đường với thịt lợn được nuôi hữu cơ (lễ hội này không cho phép sử dụng thịt động vật nuôi công nghiệp), kèm theo đó là các loại bia thủ công được nấu ở địa phương.

Tín đồ của các món từ thịt chắc chắn sẽ ngây ngất trước hàng loạt món ngon như salad thịt xông khói, mỳ ramen thịt xông khói và khoai tây nghiền tater tot chiên ăn cùng thịt xông khói.

7. Lễ hội của những món ngon màu xanh biển (Vịnh Bloody, Tobago)

Năm nay là lần thứ 17 lễ hội thường niên này được tổ chức ở ngôi làng ven biển vịnh Bloody, trên đảo Tobago thuộc vùng Caribbean.

Lễ hội giữa tháng mười này được lấy tên từ khoai môn dasheen, một loại củ mà khi nghiền nhỏ và nấu chin sẽ chuyển sang màu xanh nước biển, một màu sắc bị cho là nguy hiểm trong thế giới ẩm thực thì thường liên quan đến những loài có độc.

Lễ hội trong hai ngày cuối tuần này thu hút hàng ngàn người tham gia, dù giàu và nghèo, tất cả đều chỉ mong muốn có thể nấu những món ngon từ loại củ này.

8. Lễ hội khoai tây Poutine (Ottawa, Canada)

Poutine: Món ăn yêu thích của người Canada

Món ăn vặt lạ thường kết hợp khoai tây chiên, sốt thịt nướng cùng sốt phô mai này là cái cớ người Canada dùng để bào chữa cho ba ngày lễ hội tiệc tùng thả ga với nhạc sống, các cuộc thi ăn tưng bừng và những buổi trình diễn nấu ăn hoành tráng.

Sự kiện giữa tháng 5 này không chỉ có món poutine truyền thống Canada, mà còn giới thiệu tới thực khách nhiều hương vị quốc tế kỳ lạ như poutine vị pad Thái, vị gà nấu bơ, vị thịt bò khô, vị cá hồi hun khói và vị thịt lợn rút xương.