Chân gà trộn chua ngọt

Cách làm:

- Chân gà rửa sạch, thêm vài lát gừng cho thơm rồi đem hấp chín trong khoảng 10-15p.
- Sau khi chân gà chín vớt ra một cái bát to đựng nước đá để chân gà được giòn.Vớt ra để ráo.
- Chặt chân gà làm đôi,sau đó chẻ đôi phần trên móng
- Rau răm thái nhỏ.
- Củ cải,cà rốt,ớt chuông thái sợi, hành tây thái ngang củ mỏng.Cho một chút muối vào tất cả xóc đều lên và ngâm dấm đường.
- Lấy một cái bát: cho hai thìa bột canh,ớt,tỏi băm nhỏ,dấm,một chút nước mắm,dầu ăn,gừng băm nhỏ,ớt tương,đường trộn đều lên.
- Cho tất cả chân gà vào một cái thố trộn hoặc bát trộn to,
lần lướt cho rau củ vào, dưới phần nước vừa pha trộn đều lên, nêm nếm cho vừa miệng chua cay mặn ngọt.

Lăn vào bếp và ăn thôi nào!