Cách làm cá hấp bia

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế cá
- Sả bạn lấy thái thành khúc, gừng rửa sạch cho hết cát và đất bẩn rồi gọt vỏ, thái nhỏ.
- Cá bạn làm sạch, rồi khứa nhẹ vài đường trên mình cá. Sau đó ướp cá với một chút muối, sả và gừng băm nhỏ, ướp trong vòng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế rau củ
- Cà chua bỏ núm, rửa sạch rồi bổ múi cau.
- Thì là bạn cắt gốc rửa sạch.
- Cần tây rửa sạch và cắt khúc.
- Hành cũng rửa sạch rồi cắt đôi, phần củ bạn chẻ làm đôi hoặc tư tùy to hay nhỏ.
Bước 3: Làm cá hấp bia
- Bạn cho phần sả và gừng ướp cá xếp xuống dưới đáy nồi, với mục đích là để cho cá khỏi bị dính để lúc lấy lên không bị nát. Bạn cho thêm 1 – 2 lát tai chua rồi cho cá lên trên.
- Bạn đổ bia từ từ vào nồi và chỉ đủ ngập phần sả chứ không cho quá nhiều. Rồi sau đó hấp cá trong vòng 20 – 25 phút cho cá chín.
Bước 4: Trang trí món ăn
- Khi cá đã chín thi bạn cho hành lá, thì là, cần tây và cà chua vào cùng một lúc rồi mới tắt bếp.
- Bạn pha nước chấm cá hấp bia gồm có : nước mắm, tỏi băm nhuyễn, gừng thái nhỏ, đường, nước cốt chanh, 1 chút ớt thái nhỏ,khuấy đều hỗn hợp rồi thưởng thức.
- Đối với món cá hấp bia này thì các bạn dùng khi còn nóng và chấm với nước mắm có gừng. Trong khi ướp bạn cho một chút muối sẽ làm cho cá được cứng thịt, thịt sẽ không bị nát. Món cá hấp bia có thơm mùi sả và các loại rau gia vị, thịt cá rất ngọt và đậm đà.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VỚI MÓN CÁ HẤP BIA NGON TUYỆT NÀY NHÉ !