5 dưỡng chất thiết yếu cho đôi mắt sáng khỏe

Vitamin A chống khô mắt

Cùng với Vitamin B2, vitamin A từ lâu vẫn được liệt vào danh sách những dưỡng chất thiết yếu và vô cùng quan trọng với sức khoẻ đôi mắt. Vitamin A có ý nghĩa đặc biệt trong việc điều trị khô mắt (nhóm vitamin này có vai trò tạo sắc tố võng mạc giúp mắt nhìn được trong điều kiện thiếu sáng, nếu thiếu vitamin A sẽ giảm khả năng nhìn trong bóng tối hay còn gọi là quáng gà – biểu hiện lâm sàng sớm nhất của bệnh khô mắt). 

Nếu chú ý một chút sẽ thấy không khó để nhận biết mắt đang bị thiếu vitamin A: thường xuyên chớp mắt, lúc chập choạng tối thì thường hạn chế chạy nhảy do hay bị va vấp, sợ ánh sáng, luôn nheo mắt…

Thực phẩm giàu vitamin A

Từ năm 1988, Chương trình phòng chống thiếu vitamin A ở Việt nam đã khuyến nghị mọi bà mẹ cần thực hiện nuôi con bằng sữa mẹ vì sữa mẹ vì trong sữa mẹ rất giàu vitamin A – đặc biệt là sữa non. Ngoài ra, vitamin A được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốcđộng vật như gan, thịt, cá, trứng, trong rau quả có màu xanh và vàng đậm (rau muống, rau dền, mồng tơi, rau đay, rau ngót, cà rốt,bông cải xanh, bí đỏ, xoài, đu đủ, gấc…). 

Vitamin B2 tăng cường khả năng hồi phục, tái tạo tế bào thị giác

Vitamin nhóm B là một trong những vi chất quan trọng giúp duy trì sự cân bằng của thần kinh thị giác, bảo vệ mắt, giúp ngăn ngừa một số bệnh về mắt. Trong số đó, vitamin B2 (hay Riboflavin) là một trong 8 loại vitamin nhóm B đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng và là chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống hằng ngày.

Vitamin B2 giữ vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi sắc tố ở võng mạc, giúp mắt thích nghi với ánh sáng, tránh được những triệu chứng khó chịu như: nhức mỏi, viêm mắt, chảy nước mắt. Khi bị thiếu vitamin B2 ở mắt xuất hiện ngứa, rát bỏng, sợ ánh sáng, chảy nước mắt, viêm loét bờ mi, quáng gà, viêm kết mạc, giác mạc và các bệnh nguy hiểm về mắt. Điều này ảnh hưởng không ít đến quá trình làm việc và học tập.

Thực phẩm giàu vitamin B2

Có thể bổ sung vitamin B2 từ những thực phẩm dinh dưỡng quanh ta như hạnh nhân, thịt bò, ngũ cốc nguyên hạt, mầm lúa mì, nấm, sữa, sữa chua, trứng, bông cải xanh, cải bó xôi.

Lutein và zeaxanthin hỗ trợ tầm nhìn, lọc ánh sáng xanh tổn thương cấu trúc biểu mô thị giác

Các nhà khoa học chỉ ra rằng, trong số 600 carotenoid được tìm thấy trong tự nhiên, chỉ có hai carotenoid là Lutein và Zeaxanthin có nồng độ cao ở võng mạc và điểm vàng của mắt người. Một số nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra một carotenoid thứ ba trong hoàng điểm, được gọi là trung – zeaxanthin (meso –zeaxanthin), sắc tố này không  hề có trong các nguồn thực phẩm bên ngoài mà được tạo ra ở trong võng mạc sau khi cơ thể tổng hợp Lutein qua đường ăn uống.

Lutein và zeaxanthin có tác dụng hấp thu năng lượng dư thừa từ ánh sáng mặt trời để ngăn chặn các tia tử ngoại gây hại đến mắt, được coi như một chiếc kính chống ánh sáng xanh có hại cho con khi học tập trước máy tính hay dưới ánh đèn quá lâu. Đồng thời nếu được bổ sung đầy đủ Lutein và Zeaxanthin sẽ giúp mắt con nhìn sự vật được dễ dàng và rõ nét hơn. Khi nhìn thấy rõ hình ảnh của sự vật thì mắt sẽ không cần phải điều tiết nhiều, giúp mắt không bị mỏi, từ đó làm giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh cận thị do điều tiết quá mức trong thời gian dài. 

Những loại thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin nhất đã được nghiên cứu có thể kể đến như rau bina, củ cải xanh, bông cải xanh, ngô, xà lách, cà rốt, đậu xanh, trứng…

Bilberry Extract (Cao việt quất) cải thiện vi tuần hoàn

Bilberry Extract được chiết từ quả việt quất đen, một loại quả giàu dinh dưỡng rất tốt cho đôi mắt. Các nhà khoa học đã chứng minh cao việt quất có tác dụng duy trì và tăng cường thị lực rất hiệu quả. Chúng có tác dụng cải thiện vi tuần hoàn, tăng tính bền vững các mạch máu li ti ở mắt, do đó cung cấp máu và chất dinh dưỡng đến mắt đầy đủ, kịp thời hơn, giúp mắt thoái khỏi tình trạng mệt mỏi do phải điều tiết liên tục. Ngoài ra với thành phần chống oxy hoá Proanthocyadinin giúp ngăn ngừa tác hại của các tác nhân oxy hoá, đồng thời giúp mắt nhanh chóng thích nghi được với các sự thay đổi độ sáng tối của môi trường xung quanh.