4 nhóm thực phẩm hàng đầu giúp bảo vệ và tăng cường thị lực

Sử dụng thực phẩm để bảo vệ thị lực là một giải pháp an toàn, hạn chế thấp nhất các tác dụng phụ không mong muốn của thuốc tây, ngoài việc giúp cho thị lực tốt, thực phẩm thiên nhiên còn có tác dụng tốt lên nhiều bộ phận khác của cơ thể.

Thực phẩm có chứa chất chống oxy

Một số bằng chứng cho thấy rằng chế độ ăn uống vitamin có tác dụng chống oxy hóa và khoáng chất (A, C, E và các khoáng chất kẽm) có thể giúp ngăn chặn sự tiến triển của thoái hóa điểm vàng.

Vitamin C là chất chống oxy hóa căn bản trong huyết tương, nó tiêu hóa gốc tự do và ngăn không cho các gốc này xâm nhập các phân tử cholesterol. Nó tăng cường sự bền bỉ của mao mạch, ngăn chặn phản ứng oxy hóa trong cơ thể. Sinh tố C có nhiều trong trái cam, chanh, quít, dâu, cà chua, lá rau xanh, ớt và dễ bị tiêu hủy ở nhiệt độ cao khi nấu chín.

Beta-caroten được phát hiện từ lớp màu cam ở củ cà rốt. Chất này cần cho sự tăng trưởng và thực hiện chức năng ở các mô, tăng cường tính miễn dịch, giảm nguy cơ gây ung thư, giúp thị lực tốt hơn, và có thể được chuyển hóa thành sinh tố A. Beta-caroten có trong củ cà rốt, khoai lang đỏ, bí ngô, đu đủ, ớt, cam. Liều lượng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày thông thường là 50UI

Vitamin E theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy nó chặn phản ứng của gốc tự do, ngăn sự oxy hóacholesterol LDL và các chất mỡ khác, nâng cao hệ miễn dịch làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Sinh tố E có nhiều trong rau, hột giống có dầu, gan, trứng, bơ, mầm lúa mì với liều lượng trung bình mỗi ngày là 30UI.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa khác gồm có: selen, alpha lipoid axít, bioflavonoid, ubiquinone, cũng có tác dụng chống lão hóa nhưng không phổ biến bằng sinh tố C, E, beta-caroten.

Thực phẩm có chứa chất béo omega 3 và DHA

Omega-3  là một nhóm các axit béo chưa no có nhiều nối đôi, và nối đôi cần nhất ở vị trí Carbon thứ 3, mà cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được, phải bổ sung hoàn toàn từ thực phẩm. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo Omega-3 có nhiều trong các loại cá ở vùng biển lạnh và sâu như cá Ngừ, cá Hồi, cá Thu.

Còn DHA là nguyên liệu thiết yếu để hình thành lên tế bào não, màng tế bào thần kinh và tới 93% tế bào võng mạc và giúp hỗ trợ máu lưu thông qua võng mạc. DHA có trong các loại cá như cá hồi, cá ngừa, cá mòi, cá thu, cá kiếm…các loại quả và hạt như quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, hạt mè có chứa acid A-limolenic và chất này khi vào cơ thể sẽ được chuyển đổi thành DHA.