Bếp trưởng Jerome Bondaz giới thiệu mỹ vị ẩm thực đỉnh cao tại Casia, nhà hàng tâm điểm mang phong cách Pháp - Địa Trung Hải tại Khách sạn Chatrium Grand Bangkok

Khách sạn Chatrium Grand Bangkok, nơi pha trộn vẻ đẹp duyên dáng lâu đời của văn hóa Thái Lan và dịch vụ sang trọng mang đẳng cấp quốc tế, đang chuẩn bị cho ra mắt nhà hàng Casia - điểm đến ẩm thực cao cấp mới, hứa hẹn mang tới “Tinh hoa của ẩm thực Pháp trong lòng Siam”. Nơi đây được kỳ vọng sẽ trở thành một trong những địa điểm ăn uống sang trọng và đẳng cấp nhất tại Thủ đô Bangkok.

Nhà hàng tâm điểm mang phong cách Pháp - Địa Trung Hải này được dẫn dắt bởi Bếp trưởng Jerome Bondaz - chuyên gia ẩm thực từng đạt nhiều giải thưởng - có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng được nhận sao Michelin danh giá tại châu Âu và châu Á như Le Louis XV – Alain Ducasse tại l'Hotel de Paris. Với niềm đam mê bất tận nâng tầm hương vị truyền thống bằng kỹ thuật nấu ăn đương đại, Bếp trưởng Jerome sẵn sàng đưa thực khách bước vào chuyến phiêu lưu ẩm thực kỳ thú từ những vùng đất trù phú hoa mộng của miền Nam nước Pháp đến bờ biển Địa Trung Hải phóng khoáng ngập tràn nắng gió.

Bếp trưởng Jerome Bondaz tại Casia, đã từng làm việc tại một số nhà hàng đạt sao Michelin hàng đầu châu Âu.

Bằng cách hợp tác chặc chẽ với các trang trại organic, các vườn cây trái hữu cơ, khu vực chăn nuôi bản địa và các nhà cung cấp thực phẩm nhập khẩu tiếng tăm từ Pháp và Nam Âu, Bếp trưởng Jeromo luôn có nguồn nguyên liệu tươi ngon cao cấp nhất để thoả sức sáng tạo nên tuyển tập các món ăn độc đáo, khác biệt.

Thực đơn của Casia được thay đổi theo mùa và mỗi thực đơn là một câu chuyện thú vị đầy chất thơ về từng khoảnh khắc kì diệu của mùa trong năm. Bên cạnh thực đơn gọi món chính, nhà hàng còn cung cấp nhiều lựa chọn ấn tượng cho thực đơn nếm thử. Đặc biệt, thiết kế không gian bếp mở tạo nên một sân khấu ẩm thực, dẫn bước thực khách vào cuộc phiêu lưu kích thích mọi giác quan. Với các sự kiện hấp dẫn được tổ chức thường xuyên, khách hàng có cơ hội được trải nghiệm ẩm thực đa phong cách cùng “bắt tay” của các chuyên gia ẩm thực hàng đầu: Bếp trưởng Jerome và các nhà cung cấp đặc sản, các đầu bếp khách mời và các chuyên gia rượu vang danh tiếng.

Bếp trưởng Jerome cho biết: “Ẩm thực của tôi được ảnh hưởng từ nhiều nơi khác nhau. Khi lớn lên, tôi đã dành thời gian đi bắt hàu với cha tôi. Điều này khơi dậy tình yêu của tôi với các nguyên liệu thực phẩm tươi sống và đặc biệt là hải sản. Tôi cũng đã may mắn khi được làm việc cùng một số đầu bếp giỏi nhất thế giới, trong đó có đầu bếp Santi Santamaria - người cộng sự thân thiết trong thời gian tôi làm bếp trưởng tại Can Fabes - nhà hàng nổi tiếng của Barcelona từng nhận hai sao Michelin”.

Ông cũng chia sẻ thêm: “Trong những năm gần đây, ẩm thực của tôi được lấy cảm hứng từ những chuyến du lịch khắp thế giới. Tôi đã may mắn được làm việc ở Châu Á và Nam Mỹ, nơi đã giới thiệu cho tôi nhiều nguyên liệu mới thú vị và kỳ lạ, giúp tôi mở mang vốn kiến thức của mình. Tất cả những ảnh hưởng này, từ các nhà hàng được gắn sao Michelin ở Nam Âu đến các khu chợ sôi động ở châu Á, sẽ được thể hiện trong thực đơn thay đổi theo mùa tại Casia”.