3 cách làm tôm nướng sốt cực thơm ngon và hấp dẫn

Các bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa có sẵn mua ở siêu thị!

Bước 3:

- Giờ thì mình băm nhỏ hành, tỏi và gừng nghen.

Bước 4:

- Trộn đều hành, tỏi, gừng với dầu ăn, dấm gạo, một ít nước cốt chanh và 1 thìa nước cốt dừa nhé!

Bước 5:

- Tiếp theo, cho tôm đã làm sạch vào ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 6:

- Chuẩn bị nước sốt: mình băm nhỏ gừng, hành tím, rồi cho vào chảo phi thơm với dầu ăn.

Bước 7:

- Sau đó cho nước dùng, phần nước cốt dừa còn lại và bột cà ri cùng với ít nước cốt chanh vào đun tiếp.

Bước 8:

- Giờ thì xay nhuyễn và lọc kĩ qua rây nha!

Bước 9:

- Nướng tôm trên bếp hoặc than cho chín và thưởng thức nhé.

3. Tôm nướng sốt chanh leo

Thịt tôm nướng giòn thơm, thêm sốt chanh leo chua ngọt rưới đều lên từng con tôm thật hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 500g tôm tươi
- 3 quả chanh leo
- Mật ong, muối, tiêu, ớt bột, đường, hành khô (hoặc hành tây tùy ý)
- Rau thơm (ăn kèm)

Cách làm:

- Tôm cắt bỏ râu và gai cứng phía đầu. Rạch ngang và lấy chỉ đất ở lưng tôm. Sau đó rửa sạch để ráo nước. Ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, ớt bột và đường trong khoảng 15-20 phút.

- Bật lò nướng 180oC trước 10 phút, lót giấy bạc lên khay nướng. Cho tôm vào lò nướng chừng 5-10 phút. Tôm chín lấy ra, xếp tôm lên đĩa. ( nếu không có lò nướng, chúng ta có thể nướng trên than vẫn ngon hơn nha)

- Lọc lấy ruột 3 quả chanh leo. Nếu như bạn không thích phần hạt có thể lọc qua rây để lấy nước cốt, bỏ hạt. Thêm vào chanh dây 2 thìa canh mật ong, 2 thìa café hạt nêm, chút xíu ớt bột.

- Đun nóng chút dầu ăn, cho hành khô thái mỏng vào phi thơm, trút hỗn hợp chanh leo mật ong vào, đun lửa nhỏ đến khi xốt sánh mượt thì đổ ra bát.

- Rưới đều nước xốt chanh dây lên tôm đã nướng chín, rắc thêm chút vừng trắng rang, chút tiêu sẽ rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!