Ăn quá nhiều xúc xích làm tăng nguy cơ mắc bệnh bạch cầu ở trẻ

Những hiểm họa không ngờ từ xúc xích

Xúc xích là loại thực phẩm được chế biến từ thịt (thường là thịt lợn hay thịt bò) bằng phương pháp nhồi thịt và dồn vào một bì, kết hợp với các loại nguyên liệu khác như muối, gia vị, phụ gia... Đây là loại thức ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ nhỏ. Tuy nhiên theo một nghiên cứu mới đây của nhóm các nhà khoa học đến từ California, Mỹ, có thể bạn sẽ không còn muốn cùng gia đình thưởng thức món ăn này nữa. các bác sĩ tại Mỹ đang kêu gọi phụ huynh nước này ngừng cho con ăn xúc xích vì món ăn này rất có hại.

Cụ thể, nghiên cứu trên trẻ em từ lúc sơ sinh đến 10 tuổi lại Los Angeles, California cho thấy những trẻ ăn quá nhiều xúc xích (hơn 12 cây xúc xích mỗi tháng) có nguy cơ mắc bệnh bạch cầu ngay từ khi còn nhỏ cao gấp chín lần bình thường. Điều này cũng đúng với các loại thịt đã qua chế biến khác như lạp xưởng, giăm bông.

Ăn xúc xích quá nhiều ở trẻ nhỏ làm tăng nguy cơ mắc bệnh bạch cầu.