Những người tuyệt đối không nên ăn bắp cải

Mùa cải bắp đã về rồi và đây là một trong số những loại rau được nhiều người yêu thích. Bắp cải có thể chế biến nhiều món ăn như ăn sống, ăn gỏi hay xào....

Bên trong loại rau này có chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, carotene, protein, carbohydrate, vitamin và một lượng lớn chất xơ. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Trong cải bắp chứa vitamin C cao hơn cam rất nhiều lần. Không chỉ vậy bắp cải còn chứa chất oxy hoá như các loại vitamin E, A....chúng giúp thúc đẩy việc tái tạo các tế bào mới.

Bắp cải là loại rau chữa nhiều bệnh tốt cho sức khoẻ nhưng với một số người sử dụng bắp cải có thể ảnh hưởng lớn tới sức khoẻ của họ.

Lợi ích bắp cải với sức khoẻ

1. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Các chất chứa trong cải bắp có tác dụng làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết, vì thế có tác dụng phòng bị tiểu đường týp 2. Với những người bị tiểu đường có thể bổ sung thêm bắp cải hàng ngày.

2. Tác dụng giảm cân hiệu quả

Với những chị em đang có ý định giảm cân thì rau bắp cải có tác dụng ngăn chặn glucid chuyển hóa thành lipid (chất béo) là một trong những nguyên nhân gây tăng cân, béo phì. Bạn có thể luộc rau bắp cải và uống cả nước, ăn cả rau. Sử dụng món ăn này hàng ngày sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Ăn và uống nước luộc bắp cải có tác dụng giảm cân hiệu quả

3. Ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo nghiên cứu đa phần các loại rau họ cải đều có tác dụng phòng bệnh ung thư cực tốt trong đó có bắp cải. Mỗi tuần ăn rau bắp cải 3-4 lần có tác dụng giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư ruột, ung thư bàng quang và ung thư tiền liệt tuyến.

Nhưng bắp cải chứa một lượng chất goitrin, chất này có tác dụng chống oxy hóa nhưng không tốt đối với rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ vì thế, với những người này nên hạn chế ăn rau bắp cải.

Phụ nữ mỗi tuần ăn 2-3 lần rau bắp cải dưới dạng luộc, ăn sống, sẽ làm giảm nguy cơ ung thư vú 20% so với những người chỉ ăn loại rau này vài lần/tháng. Lý do, trong rau bắp cải còn chứa hoạt chất indol có tác dụng phòng chống ung thư vú.