5 điều cần NHỚ khi ăn mồng tơi mùa hè

Mồng tơi là loại rau thân quen với người Việt. Trong những ngày nóng bức, một bát canh rau mồng tơi có thể làm dịu đi cái nóng ngày hè, giúp cơ thể sảng khoái, ngon miệng hơn. Rau mồng tơi có thể chế biến được nhiều món ngon như: canh cua, xào tỏi, luộc...

Ngoài là món ăn ngon, mồng tơi còn có nhiều lợi ích sức khỏe như giải độc, tán nhiệt, đẹp da, trị rôm sảy mụn nhọt hiệu quả..., rất thích hợp trong mùa nóng. Chính vì lẽ đó mà nhiều người cho rằng, cứ ăn càng nhiều loại rau này vào mùa hè sẽ càng có lợi. Thế nhưng điều đó sẽ gây hại cho bạn.

Dưới đây là một số điều bạn cần lưu ý khi ăn rau mồng tơi vào mùa hè:

Gây hấp thu kém

Nếu ăn quá nhiều rau mồng tơi có thể khiến cơ thể bạn hấp thu kém. Nguyên nhân vì trong rau mồng tơi chứa lượng axit oxalic cao. Đây là một loại chất hóa học có khả năng liên kết với canxi, sắt, khiến cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng.

Do đó, khi ăn rau mồng tơi, bạn nên ăn kèm theo các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh, cà chua, khế. Đặc biệt, ăn rau mồng tơi nấu khế sẽ rất tốt cho cơ thể.

Tạo mảng bám, gấy ố vàng răng

Chất nhầy ở rau mồng tơi nếu ăn quá nhiều sẽ hình thành mảng bám, cáu bẩn ở răng vì không hòa tan được trong nước. Từ đó, răng bạn sẽ bị đen và úa vàng.

Sỏi thận

Rau mồng tơi là thực phẩm có nhiều purin, hợp chất chuyển hoá thành a-xít uric. Cơ thể chứa quá nhiều a-xít uric có thể làm phát triển sỏi trong thận. Bên cạnh đó, các a-xít oxalic trong rau làm nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu tăng cao, tạo điều kiện cho sỏi thận phát triển. Do đó, người mắc bệnh sỏi thận hoặc các bệnh về sỏi nên tránh ăn mồng tơi.

Gây khó chịu trong dạ dày

Rau mồng tơi có chứa nhiều chất xơ, cần thiết cho quá trình thúc đẩy tiêu hoá. Nhưng dạ dày không thể hoạt động hiệu quả khi có lượng chất xơ quá lớn. Việc này dễ khiến người ăn gặp phải một số vấn đề như dạ dày khó chịu, chuột rút, đầy hơi… Bạn không nên ăn quá nhiều rau mồng tơi một lúc, nên chia nhỏ từng bữa, uống một ly nước để giúp dạ dày hoạt động tốt hơn.