Tuyển tập lẩu ngon cho mùa mưa không lạnh

Lẩu nấm hải sản

Món Lẩu Nấm Hải Sản rất giàu chất dinh dưỡng và không gây xơ cứng động mạch, không làm tăng cholesterol trong máu giống như các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Chống lại sự đông máu, công hiệu như aspirin trong việc phòng ngừa bệnh tim và tai biến mạch máu não, tăng cường sức đề kháng.

Lẩu nấm hải sản

Nước lẩu được nấu rất đặc biết với các loại vị thuốc bắc quý (táo tàu, hoài sơn, sinh địa, kỷ tử, tam thất, bạch chỉ, đương quy,…). Có nhiều cách nấu nước lẩu: nấu nước trong và nấu nước đỏ (táo táo, nước tương, nấm).

Lẩu tôm càng xanh chua cay

Lẩu tôm càng xanh chua cay

Lẩu tôm với tôm sử dụng là  tôm càng xanh, nước lèo nấu khá đơn giản giống như nấu canh chua nhưng phải có xương heo, chút tương ớt, sa tế. Tất cả làm nên một món lẩu vô cùng thơm ngon, đậm đà.

Lẩu cá trắm giòn măng chua

Lẩu cá trắm giòn măng chua với thịt cá dai dai, giòn giòn, sần sật rất lạ miệng và hấp dẫn, không giống với bất kì loại cá nào. Cá trắm là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều chất đạm tốt cho sức khỏe. Nước lẩu cũng rất đặc biệt, mang hương vị lẩu Thái nhưng đã Việt hóa nhiều phần.

Lẩu cá trắm giòn măng chua

Lẩu vịt xiêm nấu chao

Lẩu vịt xiêm nấu chao là món ăn đặc sản mang hương vị miền Tây có sự hòa trộn giữa 4 loại gia vị lên men chủ lực là rượu trắng, gừng già, chao trắng và chao đỏ tẩm ướp trong 4 tiếng để tạo nên hương vị độc đáo mà không thể có ở bất kì món nào khác.