Thưởng thức những món ngon tuyệt từ ốc hương

Ốc hương được xem là một trong những đặc sản hạng nhất của biển. Ốc hương quyến rũ người ăn bởi thịt ốc giòn, ngọt, lúc nào cũng tươi ngon và luôn có hương thơm rất tự nhiên. Loại ốc này thường được chế biến đa dạng như: ốc hương rang muối ớt, ốc hương nướng, ốc hương xào me... Mỗi món sẽ mang lại cho thực khách một cảm giác rất thú vị. Đây là những món ăn được khá nhiều người yêu thích.

Ốc hương hấp xả

Ốc hương hấp xả rất đơn giản, chỉ với hai nguyên liệu là ốc hương và xả cây để tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Bí quyết quan trọng của món ăn nằm ở vị tươi, ngọt của ốc và nước chấm ốc được chế biến như thế nào!

Ốc hương xào tỏi bơ tỏi

Thịt ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với bơ và hương vị tỏi thêm dậy mùi. Mùi thơm bơ và vị đặc trưng của tỏi hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.

Ốc hương xào me

Ốc hương được xào với nước xốt me khiến cho món ăn có vị chua ngọt rất ngon. Thịt ốc hương giòn ngọt, rất dễ khui và có thể ăn nguyên con mà không cần phải bỏ đi phần đuôi. Nếu ăn mặn, bạn có thể chấm thêm với một ít muối tiêu chanh.

Ốc hương nhồi thịt hấp

Sau khi hấp sơ, ốc hương sẽ được khều lấy thịt, xắt nhuyễn trộn với giò sống (mộc), nấm mèo. Hỗn hợp này sẽ được cuốn thành viên, nhét vào vỏ ốc rồi hấp chín. Món ăn có cách chế biến tương tự ốc bươu nhồi thịt song thành phẩm thơm ngon hơn. 

Ốc hương rang muối