Dừa hấp nấm tuyết mát ngọt

2. Cách làm

- Dùng dao chặt phần đầu trên của dừa.
- Đổ nước dừa ra cốc.
- Đặt vỏ dừa trên một cái bát.
- Nấm tuyết ngâm vào nước cho mềm, sau đó lấy ra cắt bỏ gốc và thái miếng.
- Cho lòng trắng trứng và nước cốt dừa vào một cái tô rồi đánh tan.
- Dùng một cái nồi cho sữa, đường phèn vào đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan.
- Rót hỗn hợp sữa từ từ vào tô hỗn hợp lòng trắng trứng.
- Dùng một cái rây lọc hỗn hợp ra một cái cốc.
- Cho nấm tuyết vào trong quả dừa.
- Đổ hỗn hợp sữa, lòng trắng trứng vào ¾ quả dừa.
- Dùng giấy bạc bọc miệng quả dừa sau đó hấp trong khoảng 45 phút là được.