Cuối tuần thảnh thơi với thực đơn nui xào, rau trộn

1. Nui xào trứng sốt cà

Cách làm:
- Luộc chín nui, để ráo nước. Cắt măng tây thành từng khúc khoảng 5cm, cắt cà chua thành miếng nhỏ.

- Xào măng tây với một chút muối và tiêu vào xào trong 4-5 phút, đến khi măng hơi chuyển màu nâu thì gắp ra để riêng.

- Cho cà chua vào chảo, vặn lửa nhỏ rồi đảo đều tay trong 8-9 phút. Sau đó, từ từ cho trứng gà vào, tiếp tục đảo. Chú ý ở bước này, bạn vặn lửa thật nhỏ để trứng và cà chua thành hỗn hợp sốt, nếu để lửa to, trứng sẽ nhanh chín và không trộn được với cà chua.

- Lần lượt thêm măng tây và nui vào, rắc thêm một ít phô mai Parmesan, đổ vào một chút nước nếu nui hơi khô.

2. Rau trộn

Bạn có thể trộn nhanh một đĩa rau trộn với các nguyên liệu tươi quen thuộc để ăn kèm với nui.

3. Thạch hạnh nhân hoa quả

Trong những ngày cuối tuần thảnh thơi, bạn có thể thử làm thạch hạnh nhân trộn với hoa quả để đãi cả nhà. Món thạch trộn này là một biến thể thú vị hơn từ món hoa quả dằm, bạn có thể kết hợp nhiều loại hoa quả ưa thích như dưa hấu, cam, quýt... để món tráng miệng được thú vị hơn.

Cách làm:

- Hòa bột agar vào nước rồi ngâm như vậy khoảng 5'.

- Cho tiếp đường và sữa hạnh nhân vào nồi nước ở trên rùi đun sôi ở lửa vừa.

- Sau đó thì các bạn đổ hỗn hợp thạch đã đun vào khuôn và để vào tủ lạnh cho đông nhé! Tùy theo sở thích, các bạn dùng khuôn vuông hay hoa đều được.

- Trong lúc chờ đợi thì gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ hoa quả.

- Tiếp theo là trộn đều hoa quả với một ít nước đường hoặc nước vải rồi cũng đem đi ướp lạnh.

- Khi thạch đã đông, các bạn lấy thạch ra, cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với hoa quả.

Giúp bạn đi chợ: (Cho 3 đến 4 người ăn)

- 1 gói nui
- 4 quả trứng gà
- 2 cây cải xoăn
- 2 quả dưa chuột
- 6 quả cà chua
- 100g măng tây
- 100g phô mai Parmesan

Món tráng miệng:

- Hoa quả tùy chọn: dâu, cam, quýt, dưa hấu, táo, thanh long,...
- Đường nâu
- Bột agar
- Sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi

Theo Hồng Nhung - yeutretho.com