*Nguyên liệu:
1/2 con gà ta.
1 bó lá giang.
1 nhánh gừng tươi.
3 quả ớt.
3 tép tỏi.
Mùi tàu.
Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt.
*Cách làm:
- Gà rửa sạch với muối ăn, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, gừng tươi giã dập ướp cùng thịt gà.
- Lá giang lặt cọng, rửa sạch để ráo, vò nhẹ cho lá giập để tạo ra vị chua đặc trưng của món canh. Mùi tàu rửa sạch để ráo nước rồi xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rồi băm nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp, đổ dầu vào phi tỏi cho thơm, rồi cho phần thịt gà vào xào tới khi săn lại là được.
- Tiếp tục đổ nước vào phần thịt vừa xào và đun trong vòng 20 phút, nêm lại thịt cho vừa ăn. Để nước có độ trong các bạn nhớ vớt phần bọt nhé.
- Cho phần lá giang đã vò giập vào, đun khoảng 5 phút cho thúc vị chua từ lá ra, cho mùi tàu xắt nhỏ, cùng một chút ớt ,tỏi phi vàng và tiêu vào nồi canh cho thêm phần đậm hương.
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]