Cách ướp thịt thơm ngon hấp dẫn mẹ nào cũng cần nắm rõ

Các loại thịt là thực phẩm thiết yếu và là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng để chị em phụ nữ chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

Ngoại trừ món thịt luộc, thịt hấp thì hầu hết cách thức chế biến các món ăn như món xào, kho, nướng, áp chảo, …. đều phải trải qua giai đoạn tẩm ướp gia vị ở công đoạn sơ chế trước khi chế biến. Vậy làm thế nào để ướp gia vị cho thịt ngon, làm dậy mùi và hương vị đậm đà của món ăn? Làm thế nào để thịt nhanh ngấm gia vị và đỡ mất thời gian chế biến?

Ướp thịt là một trong những nhân tố quyết định món ăn của bạn có hấp dẫn không.

Thứ tự tẩm ướp gia vị

Thực phẩm để có sự thẩm thấu tốt nhất và đảm bảo hương vị sau khi chế biến đúng như ý muốn thì việc tẩm ướp gia vị ban đầu là vô cùng quan trọng, nhất là với các món nướng, kho, hấp… Chúng ta cần chú ý thứ tự tẩm ướp gia vị theo trình tự như sau:

Bước 1: Nhóm gia vị mặn: muối, hạt nêm, nước mắm…