Cách pha cà phê ngon thượng hạng

Nước là một yếu tố quan trọng làm nên một tách cà phê ngon với đúng hương vị ban đầu. Bạn nên sử dụng nước đã được lọc sạch qua bộ lọc để tránh cặn vôi và mùi clo. Sẽ thiếu hấp dẫn nếu ly cà phê của bạn có cặn vôi ở dưới và có mùi clo đặc trưng. Điều đó sẽ làm khẩu vị của bạn thay đổi và làm hỏng ly cà phê của bạn. Không nên sử dụng nước khoáng đóng chai vì có hàm lượng khoáng cao không thích hợp để pha cà phê.

Nhiệt độ để pha cà phê thích hợp là 95 – 100 độ C, nước quá nóng hoặc quá nguội sẽ làm hỏng hương vị nguyên chất có trong cà phê. Nếu dùng đá uống cà phê cũng phải dùng đá tinh khiết do bạn tự tay làm vì đá bán ở ngoài sẽ không đảm bảo chất lượng.

Lượng cà phê

Để pha cà phê ngon vừa đủ cho một lần dùng bạn cần khoảng 20 gram cà phê và 15ml nước cho một phin là vừa đủ, mức nước tùy theo bạn muốn dùng đặc hay loãng để pha nhưng không quá 2/3 của phin vì nếu quá nhiều cà phê sẽ không ngấm hết và nở đều trong phin.

Thêm đường và sữa

Thùy theo khẩu vị thưởng thức của bạn mà thêm đường hoặc sữa vào ly cà phê sau khi pha. Bạn cần chú ý nên dùng sữa đặc có đường, không nên dùng sữa tươi. Nếu dùng đường bạn hãy sử dụng đường phèn thay vì dùng đường cát tinh luyện để tạo vị thanh cho tách cà phê. Nhiều người có thói quen sử dụng đường ăn kiêng vào tách cà phê để giảm lượng đường nhưng đường ăn kiêng sẽ làm thay đổi mùi vị của cà phê mà bạn có thể dễ dàng nhận ra. Sử dụng bột kem pha cà phê có bán sẵn ở siêu thị nếu bạn muốn làm  tăng vị ngậy cho tách cà phê. Để pha cà phê ngon và tạo hương vị ngọt trong tách cà phê cần bạn phải dùng khẩu vị của mình để cân nhắc giới hạn bao nhiêu đường, sữa là đủ.

Pha cà phê ngon là cả một nghệ thuật! Hãy thưởng thức ly cà phê do chính tay bạn làm và trải nghiệm hương vị của nó. Hương vị thơm ngon đặc trưng của cà phê hòa quyện với vị đắng tan dần trong miệng rồi đến vị ngọt dịu sẽ làm bạn được tỉnh táo và thư giãn.