Search
Thứ 5, 12/03/2015, 10:34 AM

Cách làm tôm viên chiên lạ mà ngon

(Ẩm thực) - Hướng dẫn các bạn cách làm tôm viên chiên lạ mà ngon như sau nhé.

Các từ tôm vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng luôn có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả đặc biệt là tôm chiên, nhằm góp phần làm phong phú, đa dạng thêm các món ăn được chế biến từ thực phẩm quen thuộc này và giúp chị em nội trợ mang đến cho bữa cơm gia đình “làn gió ẩm thực mới”, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn tôm viên chiên lạ mà ngon như sau nhé.

Cách làm tôm viên chiên

Nguyên liệu làm tôm viên chiên

    Tôm sú: 500g, tôm sú được chọn phải đảm bảo còn tươi ngon nhé
    Trứng gà: 1 quả
    Củ sen: 15g
    Bột chiên giòn: 1 gói
    Bột chiên xù cam: 1 gói
    Bột bắp: 10g
    Dưa chuột: 1 trái
    Gia vị:  Hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn, xì dầu, tương ớt, sốt mayonnaise.

Cách làm tôm viên chiên lạ mà ngon

Sơ chế nguyên liệu

- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

- Tôm sú:

+ Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, cắt phần đuôi để riêng, rút đường chỉ đen trên sóng lưng tôm, để ráo.

+ Ướp tôm sú với hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, ¼ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột (nếu chế biến cho các bé yêu thì bạn nên hạn chế gia vị cay nhé) trong 20 phút cho tôm ngấm gia vị.

+ Cho tôm vào cối giã nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ.

- Củ sen: rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng, băm nhỏ;

- Bột chiên xù, bột chiên giòn: Để ra từng đĩa riêng.

- Trứng gà: Đánh tan với một ít muối;

- Dưa chuột: Rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thát lát mỏng vừa xếp xung quanh viền đĩa dùng để bày món tôm viên chiên vừa để trang trí vừa sử dụng để ăn kèm nhé.

Hướng dẫn làm tôm viên chiên ngon

- Trộn đều phần thịt tôm với củ den đều đã được băm nhỏ sao cho được một hỗn hợp nhuyễn đều, sau đó bạn cho tiếp 10g bột bắp vào nhồi cùng để hỗn hợp được dẻo dính, dễ viên tròn hơn và món tôm viên chiên cũng thơm ngon hơn.

- Viên hỗn hợp này thành từng viên tròn nhỏ, dùng đuôi tôm đã cắt để sẵn ở trên cắm vào, tiếp tục viên lại cho tròn đều, thực hiện lần lượt cho đến hết.

- Lần lượt cho từng viên thịt tôm đã viên tròn lăn qua lớp bột chiên giòn, nhúng vào bát trứng gà đã đánh tan rồi tiếp tục lăn qua đĩa bột chiên xù một đến hai lần cho lớp bột này bao phủ viên thịt tôm thật đều. Xếp lên khay bằng phẳng để khoảng nữa giờ cho bột chiên xù bám dính lên từng viên thịt tôm thật chắc chắn rồi mới chiên nhé.

Cách làm tôm viên chiên lạ mà ngon

- Sử dụng chảo chống dính hoặc chảo thường đã có rang qua một lớp muối tinh, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ vừa rồi cho từng viên thịt tôm vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý khi chiên bạn không nên vặn lửa quá to sẽ khiến món tôm viên chiên nhanh cháy bên ngoài mà lớp bên trong chưa được chín, nếu vặn lửa nhỏ quá món chiên sẽ bị “dừ” và ngấm nhiều dầu mất đi độ ngon nhất định, lửa nhỏ vừa thôi nhé.

- Khi thấy tôm viên chiên chín vàng đều các mặt, bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa đã xếp sẵn dưa leo.

- Cho tương ớt, sốt mayonnaise vào một đĩa nhỏ với tỷ lệ 1:1 dùng để ăn kèm món tôm viên chiên cho thêm phần thơm ngon, hấp dẫn và hợp vị hơn, có thể cho thêm một vài giọt nước cốt chanh tùy theo sở thích từng người nhé.

Yêu cầu và thưởng thức món tôm viên chiên

- Món tôm viên chiên được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, viên tôm có màu vàng rộm, không bị ngấm nhiều dầu, giòn ngon, vị vừa ăn;

- Khi ăn bạn sẽ thưởng thức được vị ngon của thịt tôm ngấm gia vị kết hợp với vị ngọt thanh mát của củ sen rất hấp dẫn và lạ miệng đấy nhé;

- Với món tôm viên chiên này bạn có thể dùng kèm hỗn hợp tương ớt + sốt mayonnaise hoặc nước mắm chanh tỏi ớt tùy thích nhé nhưng ăn nguyên như vậy đã ngon lắm rồi.

Với cách thức chế biến khá cầu kỳ nhưng chắc chắn cách làm món tôm viên chiên lạ mà ngon sẽ mang đến cho bữa cơm nhà bạn những khẩu vị ẩm thực mới không thể nào quên, không những thế món tôm viên chiên này còn rất phù hợp với những bữa tiệc nhỏ của gia đình và đảm bảo nó sẽ trở thành món ăn khoái khẩu của các bé yêu nhà bạn đấy. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé.

Theo DanViet


 

Món ngon nhà hàng

8 Nhà hàng khách sạn tốt nhất Châu Á không nên bỏ lỡ dịp cuối năm 
Cuối năm là thời điểm lý tưởng để trải nghiệm những địa điểm ẩm thực đặc sắc. Đây là những...
 
Rộn ràng mùa lễ hội cuối năm tại Khách sạn Hà Nội Daewoo
Hân hoan chào mùa lễ hội cuối năm, khách sạn Hà Nội Daewoo giới thiệu không gian lung linh được...
 
La Sirena Saigon - Nếm tinh hoa hải sản thế giới nơi nét đẹp di sản giao thoa kiến trúc hiện đại
Nhà hàng Hải sản La SIRENA Saigon ra đời để tiếp nối giá trị mà thương hiệu khởi nguồn từ...
 
Street Pizza ra mắt tại Sunway City Kuala Lumpur: Mang ẩm thực phá vỡ mọi quy tắc đến Đông Nam Á
Street Pizza Thương hiệu pizza đường phố của chuỗi nhà hàng Gordon Ramsay Restaurants bắt đầu chào đón...
 

Món ngon gia đình

Vịt nấu chao - món ăn nhất định phải thử khi đến Cần Thơ
Vịt nấu chao ngọt, thịt thơm mềm với hương vị độc đáo là món ăn nhất định bạn phải thử...
 
5 cách chế biến thịt ba chỉ ngon quên sầu, ai ăn cũng mê tít
Nếu mê món thịt ba chỉ, hẳn bạn không thể bỏ qua 5 cách chế biến ngon 'thần sầu' này,...
 
Đậu phộng thêm 3 thứ này rồi mới chiên, ngon không cưỡng nỗi
Đậu phộng chiên giòn không chỉ là đồ nhậu phổ biến, mà còn là một món ăn vặt rất ngon....
 
Đổi vị ngày mát bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù
Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù. Đảm bảo...
Tổng hợp sự kiện Việt Nam - Brazil
15 năm, kể từ lần dẫn dắt đội tuyển Olympic Brazil sang thi đấu giao hữu với đội tuyển Việt...
 
Gợi ý trả lời câu hỏi phỏng vấn “Điều gì khiến bạn khác biệt?”
Thể hiện những phẩm chất độc đáo của bạn là điều cần thiết trong thị trường việc làm cạnh tranh...
 
CEO JPMorgan cảnh báo: Fed có thể sẽ tăng lãi suất thêm 0,75%, vẫn chưa khép lại lộ trình thắt chặt chính sách
CEO của JPMogarn, Jamie Dimon, cho biết trong một cuộc phỏng vấn rằng có khả năng Fed sẽ tăng lãi...
 
4 con giáp sinh ra là những ngôi sao may mắn, đi đến đâu cũng được quý nhân phù trợ, càng về già càng ngập tràn phúc lành
Nhờ được phúc lành vây quanh, 4 con giáp này vượt qua được nhiều gian khó trong cuộc đời.
 
3 tuổi hạn cực xấu năm Giáp Thìn 2024, 1 tuổi đại nạn đề phòng mất cả cơ ngơi
Bước sang năm 2024, có 3 tuổi này rất đen đủi, cần thận tiền bạc thất thoát.
 
5 Cách giúp Thu hút Tài Lộc và Thành Công trong cuộc sống
Rất nhiều người đang tìm kiếm những cách để tạo ra sự thịnh vượng và may mắn trong cuộc sống...
Dấu hiệu nhận biết rau
Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một số đặc điểm để nhận biết rau có thuốc trừ sâu,...
 
Delectech ra mắt Tính Năng Mới cho Seotobo: Viết Nội Dung Tự Động giúp SEO đỉnh cao
Trong thời đại mà trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng trở thành xu thế, việc tích hợp AI vào...
 
MART24H – NƠI KẾT NỐI TRIỆU TRÁI TIM YÊU THƯƠNG
Ngày 10/01/2021 vừa qua, Công ty Cổ phần Mart24h cùng với Hành Trình Kết Nối Yêu Thương Việt Nam đã...
 
Maritime Bank trao 4 cây vàng cùng hàng nghìn quà tặng  cho các khách hàng may mắn
Tháng 1/2018, Maritime Bank đã trao thưởng 4 cây vàng cùng 27 chỉ vàng đầu tiên của chương trình “Lộc...
 
Thị Phần Lò Đốt Rác của các Hãng tại Việt Nam
Những năm qua để giải quyết bài toán về xử lý rác thải nông thôn thì phương án mua lò...
 
Tuyển dụng trưởng phòng vé & trưởng nhóm quản lý bảo trì máy bay
Hãng hàng không Eastar Jet Co., Ltd tại Hàn Quốc tuyển dụng

Bí quyết nấu ăn

Cô gái hốt tiền tỷ nhờ
Trong thập kỷ qua, xu hướng ăn uống vô độ (hay còn gọi là mukbang) trở nên phổ biến, giúp...
 
Mẹo luộc lòng ngon, giòn, thơm chỉ trong vòng '1 nốt nhạc'
Nhiều người thích ăn lòng nhưng lại sợ ăn ngoài hàng, muốn mua về tự luộc. Rồi lại lo luộc...
 
2 món thạch vừa ngon lại vừa đẹp như tác phẩm nghệ thuật
Món ăn ngày nay không chỉ cần ngon mà còn phải bắt mắt, đặc biệt là với món tráng miệng....
 
Nấu canh ngao thế nào để vừa ngon vừa bổ
Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương....
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

3.05833 sec| 1982.117 kb