Cá lóc chiên cuốn mắm xoài

Nguyên liệu

- Cá lóc: Nguyên con 400gr, lóc bỏ xương giữa

- Dầu ăn

- Mỡ hành

- Đậu phộng rang

- Đĩa rau cuốn: xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chát, khế chua

- Nước chấm: Nước mắm chua ngọt, ngâm với xoài sợi, ớt bằm và hành tím thái lát

Cách thực hiện

- Cá thả chiên ngập trong dầu nóng cho đến khi chín vàng đều và giòn.

- Cá xếp nguyên con ra đĩa, khi ăn thì cắt miếng vừa để cuốn với rau, thoa đều mỡ hành và rắc đậu phộng lên cá.

- Cuốn nóng với rau và bún.

Theo Megafun