Bánh 7 màu không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh 7 màu:

- 1 trứng gà

- 35 gr bột bánh (cake flour)

- 20 gr bơ đun nóng chảy

- 20 gr đường

- 2 giọt vanilla

- Nếu là màu xanh lá dứa thì dùng 3 lá dứa xay với 100 ml sữa lọc lấy 90 ml màu xanh lá dứa

- Màu tím từ lá cẩm

- Màu cam từ cà rốt

- Màu xanh lá cây pha từ màu lá dứa và màu cà rốt

- Màu đỏ là dâu tây

- Màu vàng từ trái dưa vàng

- 1 xíu muối

Nguyên liệu kem tươi:

- 600 ml kem tươi = whipping cream

- 50 gr đường

Ghi chú: Bạn nào thích ngọt thì cho thêm đường

Thực hiện làm bánh goto 7 màu:

Bước 1: Cho trứng vào tô đánh tan, sau đó cho đường vào đánh tiếp. Kế đến cho bơ vào đánh chung. Tiếp theo cho sữa màu + muối vào hòa đều. Cuối cùng là cho bột và vanilla vào trộn đều. Cứ thế bạn sẽ có 6 màu như thế này.

Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, vặn lửa nhỏ. Chờ lòng chảo hơi nóng, trét 1 xíu bơ lên lòng chảo rồi múc 1 muôi bột tráng đều lên chảo.Bước 3: Khi thấy mặt bánh khô, bạn dùng thìa dẹt khều nhẹ xung quanh viền bánh rồi úp ngược chảo ra khay, bánh sẽ tự động rơi ra. Cứ thế bạn lần lược đổ hết phần bột còn lại. Và khi làm xong bạn để bánh nguội trước khi trét kem. Đổ chồng các miếng bột bánh này lên nhau nhé.

Bước 4: Cho kem + đường cho vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông lên.

Bước 5: Xếp 1 lớp bánh lên lòng đĩa rồi trét 1 lớp kem mỏng, tiếp tục đến lớp bánh thứ 2 rồi lại trét kem. Làm tương tự như vậy cho đến lớp cuối cùng. Để bánh thêm đẹp khi trét kem xong, bạn trét luôn viên xung quanh bánh.

Chỉ qua vài bước cơ bản, bạn đã có chiếc bánh bảy sắc cầu vồng như ý.