10 món ngon đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản

1. Sushi

Sushi là món ăn Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới và rất được ưa chuộng. Sushi là món cá sống ăn kèm với cơm tẩm gia vị và giấm. Đó là món ăn đa dạng về hương vị và nguyên liệu tạo thành. Người Nhật biến tấu ra rât nhiều loại sushi khác nhau phù hợp với mọi nhu cầu ẩm thực của từng người.

2. Mỳ ramen

Ramen hay còn gọi là mì trứng  là mỳ được ăn kèm với nước dùng thường được người Nhật sử dụng trong bữa ăn khuya ưa thích. Đây là môt monsawn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng người Nhật đã khéo biến tấu nó thành món ăn của riêng mình với hương vị đặc trưng. Có 4 cách nấu nước dùng cho mỳ ramen đó là: tonkotsu (thịt lợn xương), miso, nước tương và muối.

3. Lươn nướng

Unagi là lươn sông nướng trên than củi và sơn mài ăn với nước sốt thịt nướng ngọt ngào. Đây là một món ăn truyền thống của Nhật Bản và hầu hết các nhà hàng chuyên về lươn ở Nhật đều làm chung một công thức nướng lươn truyền thống. Con lươn được đánh bắt tự nhiên sau đó sơ chế và nướng trên than củi mang lại hương vị thơm ngọt.

4. Tempura

Tempura là các món tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật. Các loại hải sản và rau được nhúng qua bột truyền thống và chiên trong dầu mè và phục vụ với nước sốt, củ cải nạo ngâm.

5. Kaiseki

Đây là một phần ăn tối, một phần tác phẩm nghệ thuật trong ẩm thực của Nhật Bản. Nó có nguồn gốc thế kỷ trước cùng với trà đạo ở Kyoto Sự bố trí món ăn một cách tỉ mỉ trên đồ sành sứ tinh tế. Món ăn này chỉ sử dụng nguyên liệu tươi và được thiết kế theo mùa trong một năm.