Làm thế nào để nhận biết gà nhuộm hóa chất

Thịt gà là một trong những thực phẩm được sử dụng phổ biến trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình. Thịt gà rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng và vô cùng phong phú. Tuy nhiên, đây cũng là thực phẩm chứa đựng nhiều nguy cơ không đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng. 

Ngoài vấn đề gà bị bơm nước thì việc gà được nhuộm bằng hóa chất cũng là một nỗi lo không kém phần bức thiết của người tiêu dùng. Những con gà sau khi được làm sẵn, trước khi đem đi bán, người ta sẽ đem gà đi nhúng vào nồi nước sôi có chứa hóa chất nhuộm vàng. Gà sau khi được nhuộm bằng hóa chất có màu vàng ươm, căng phồng, béo ngậy, hấp dẫn người mua. Hóa chất dùng để nhuộm vàng thịt gà được người bán gà sử dụng tồn tại ở dạng bột, giá rẻ và không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Loại chất phổ biến nhất dùng để nhuộm là chất vàng ô. Chất vàng ô được trộn lẫn trong thức ăn chăn nuôi giúp tạo màu bóng đẹp cho gia cầm. Tuy nhiên đây là chất cấm trong lĩnh vực chăn nuôi vì nó có thể gây bệnh ung thư cho người sử dụng. 

Cách nhận biết đơn giản nhất là bạn chú ý đến màu sắc, với các loại thịt gà làm sẵn, bạn nên chọn những con có da vàng tự nhiên, màu trắng ngà hoặc màu vàng tươi, khi sờ vào gà không bị màu dính ra tay. Da gà ta có màu vàng nhạt, chỉ vàng đậm ở một số chỗ như cánh, ức hay lưng, mỡ màu vàng.