Những nguy hại khôn lường từ thịt gà

Thịt gà là món ngon được nhiều người chuộng.

Cảnh báo các chất gây hại tiềm ẩn trong thịt gà

Sử dụng thuốc kháng sinh của người

Các chủ trại thường tiêm kháng sinh cho gà lớn nhanh. Điều này giúp họ tiết kiệm được lượng thức ăn và tiền bạc đầu tư vào gà. Tiêu thụ loại gà này trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể tích lũy kháng sinh, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ vi sinh vật bên trong, làm phát sinh bệnh, đồng thời gián tiếp giúp các chủng vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh.

Nhiễm khuẩn

Một nghiên cứu phát hiện rằng 97% ức gà chứa vi khuẩn gây nhiễm trùng. Các bộ phận khác của gà cũng chứa rất nhiều virus, vi trùng độc hại nếu không được chế biến cẩn thận. Ngoài ra, việc sử dụng kháng sinh và thuốc tăng trưởng cũng kích thích vi khuẩn phát triển nhiều hơn trong gà.

Vì vậy, thịt gà nên được nấu chín ở nhiệt độ thích hợp và tiêu thụ trong vòng 24h để tránh vi khuẩn có hại cho cơ thể. Bên cạnh đó, bạn cần khử trùng tay sau khi rửa gà, bảo quản thịt kỹ càng trong túi nhựa khi mua và sử dụng.

Thuốc tăng trọng roxarsone

Vào năm 2011, Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm đã cấm sử dụng thuốc roxarsone ở gà. Tuy nhiên, nhiều trang trại vẫn sử dụng loại thuốc này để kích thích phát triển kích thước và tăng cân nhanh hơn.