Làm sạch hóa chất ở rau củ quả bằng dung dịch tự chế

- Đổ tất cả nguyên liệu vào một chiếc bát lớn rồi khuấy đều.

- Dùng phễu sạch để rót dung dịch vào chai thủy tinh.

- Cất chai dung dịch rửa rau trong tủ lạnh. Điều này rất quan trọng vì sử dụng nước cốt chanh tươi.

Sử dụng

Xịt dung dịch lên trên rau củ quả sau đó rửa sạch với nước. Hoặc nếu không có vòi phun, bạn có thể ngâm rau củ xâm xấp trong dung dịch khoảng 5 phút trước khi rửa sạch bằng nước.

Cách phân biệt rau củ nhiễm hóa chất

Khi đi mua rau, quả phải xem kỹ hình dáng, màu sắc, độ tươi của rau (không giập nát, héo úa, trầy xước), rau tươi thì chắc, nặng. Nhìn xem các cuống quả có bị đọng phấn lạ không, ngửi thử để phát hiện mùi lạ thì không mua.

Người đi chợ có thể phát hiện dư lượng hoá chất trong thực phẩm bằng cách đơn giản là ngửi và nhúng vào nước.

Người đi chợ có thể phát hiện dư lượng hoá chất trong thực phẩm bằng cách đơn giản là ngửi và nhúng vào nước. Nếu ngửi nhanh thấy mùi hôi thì trong đó còn dư lượng của thuốc trừ sâu. Muốn biết rõ là thuốc trừ sâu gì thì chỉ có đem đến phòng thí nghiệm.

Ban quản lý các chợ hiện cũng đã có một bước kiểm soát rau, quả và đảm bảo an toàn cho người mua. Nếu mua ở vỉa hè, lề đường thì dễ gặp rủi ro hơn.

Rau quá xanh hoặc xanh đen là rau nhiễm độc đạm nitorat ( NO3), giá đỗ có mầm to mập, không rễ là do dùng hóa chất độc hại khi ngâm ủ...Riêng các loại hoá chất BVTV ( thuốc trừ sâu, trừ bệnh, trừ cỏ...), hàm lượng kim loại nặng, dư lượng của đạm nitorat, vi sinh vật gây bệnh thì phải qua phân tích bằng các thiết bị hiện đại mới phát hiện được.