Các sĩ tử nên ăn gì trong ngày thi nắng nóng cao điểm?

Để có sức khỏe tốt nhất, các bậc phụ huynh cần lưu ý đến vấn đề ăn uống cho các sĩ tử.

Thời tiết nắng nóng vào cùng thời điểm các sĩ tử bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia, xét tuyển đại học. Để có sức khỏe tốt nhất, các bậc phụ huynh cần lưu ý đến vấn đề ăn uống cho các sĩ tử.

Theo Ths. BS Đinh Thị Kim Liên, nguyên giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng, Bệnh viện Bạch Mai thì việc đầu tiên các bậc phụ huynh cần lưu tâm là nên hạn chế đi ăn ngoài, đặc biệt là những quán cơm bụi, cơm vỉa hè không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Với những bố mẹ ở quê đưa con lên thành phố thi, nếu không ở nhờ được người thân phải thuê phòng trọ thì nên chịu khó đi chợ mua đồ về tự nấu.

Trong trường hợp buộc phải ăn ngoài nên chọn những quán ăn đảm bảo mỹ quan: Sạch sẽ, đồ ăn tươi, không bị ôi thiu. Nên chọn những món ăn quen thuộc của con hàng ngày, tránh cho con ăn những món lạ, những đồ ăn từng bị dị ứng. Tuyệt đối không ăn đồ hải sản tươi sống hoặc các món không chế biến kỹ như đồ ăn tái, gỏi.

Lý do được BS Liên đưa ra là trong những ngày hè, nhiệt độ cao, độ ẩm cũng cao. Môi trường này là điều kiện rấ́t tốt cho sự phát triển của các loại vi khuẩn, dẫn tới ô nhiễm hoặc làm cho thức ăn dễ ôi thiu nếu không bảo quản cẩn thận. Chẳng may, sĩ tử ăn phải thức ăn này sẽ  gây ngộ độc nhẹ, tiêu chảy hoặc nhiễm độc. Điều này khiến các em không thể hoàn thành tốt được bài thi.

Theo đó, các món chế biến từ trứng (luộc, rán và kho), thịt luộc, kho và rán; gà luộc, gà rang, rau luộc, lạc rang muối… là những món an toàn. Đặc biệt, khi ăn phải lưu ý các món giữ được hương vị nguyên thủy, nếu thức ăn đã biến đổi mùi, màu sắc sặc sỡ vì sử dụng nguyên liệu kém tươi cần có hóa chất che phủ, lúc này các bậc phụ huynh cần phải đổi món khác cho con.