Vì sao ngày tết trong nhà nào cũng phải có mộc nhĩ?

Mộc nhĩ là một trong những thực phẩm hết sức quen thuộc trong nhiều bữa ăn của các gia đình Việt. Mộc nhĩ không những góp phần giúp món ăn thêm ngon, mà mộc nhĩ còn là dược liệu quan trọng được sử dụng như một vị thuốc thảo dược trong y học cổ truyền. 

Mộc nhĩ là một trong những thực phẩm hết sức quen thuộc.

Mộc nhĩ ngừa đông máu

Trong mộc nhĩ có chứa cất Polysaccharide có khả năng ức chế sự kết dính tiểu cầu và làm tăng thời gian đông máu trong ống nghiệm cũng như cơ thể sống. Với hoạt động của chất xúc tác của chất ức chế, giúp hỗ trợ chống lại hiện tượng máu đông.

Là tuyệt phẩm dưỡng da làm đẹp

Mộc nhĩ rất giàu protein, hàm lượng protein trong nó không thua kém thực phẩm động vật, vì vậy nó còn được mệnh danh là "đồ mặn trong các món chay". Ngoài ra, hàm lượng vitamin E phong phú giúp dưỡng trắng làn da. Quan trọng nhất, hàm lượng sắt trong mộc nhĩ rất cao. Nói đến bổ sung sắt, người ta thường nghĩ đến rau chân vịt, thịt nạc, gan động vật, nhưng thực chất trong tất cả các loại thực phẩm, mộc nhĩ có hàm lượng sắt cao nhất, gấp hơn 20 lần rau chân vịt, hơn 7 lần gan lợn. Vì thế đây chính là siêu phẩm dưỡng da, bổ máu, phòng thiếu máu do thiếu sắt.

Mộc nhĩ giúp giảm cholesterol