Tại sao trứng gà được xem là linh dược của chị em?

Trứng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Lượng chất đạm (Protit)  trong trứng chiếm 12-14% (khoảng từ 6-8gam), có đầy đủ các axit amin cần thiết  thích hợp với nhu cầu cơ thể. Lượng chất béo (Lipit) trong trứng chiếm từ 11-13% (khoảng từ 5-7 gam), tập trung ở lòng đỏ, phần lớn là axit béo không

Trứng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Lợi ích từ trứng gà

Theo kết quả nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học, ăn trứng gà có những lợi ích sau đây:

- Bảo vệ não, tăng trí nhớ: nhờ phot-pho (P) và cholesterol trong lòng đỏ có tác dụng rất lớn đến hệ thần kinh trung ương và sự phát triển của cơ thể. Sau khi phot- pho trong trứng được  hấp thụ, cơ thể sẽ giải phóng chất kiềm có tác dụng tăng cường trí nhớ.

- Bảo vệ gan: protein trong trứng gà có tác dụng khôi phục một số thương tổn trong tổ chức gan. Chất béo, phot- pho trong lòng đỏ trứng có tác dụng tái sinh  tế bào gan, nâng cao lượng protein ở dạng huyết tương, tăng cường sự trao đổi chất và khả năng miễn  dịch cơ thể.

- Đề phòng ung thư:  trong trứng gà có nhiều vitamin B2, có thể phân giải và ôxy hóa phần nào các chất có nguy cơ gây ung thư trong cơ thể người.

- Đối với trẻ em: trứng gà là thức rất tốt, nhất là lòng đỏ chứa chất sắt phong phú, dễ hấp thụ tiêu hóa.

Tại sao trứng gà được xem là linh dược của chị em?