“Truy tìm” quán phở 20 năm giá rẻ nhất Hà Nội

Phở ngon và hợp khẩu vị nhiều người, nên quán cực kỳ hút khách, trong đó có nhiều sinh viên và những người dân lao động, người đi làm về khuya, ghé qua ăn bát phở ấm bụng, mà vừa thu nhập. Suốt 15 phút ngồi tại quán, chưa khi nào thấy bàn tay của cô chủ quán ngưng nghỉ vì khách liên tục gọi món. Cứ 5 -10 phút lại có khách đến ngồi ăn, vỉa hè nơi quán đặt 3 – 4 chiếc bàn lúc nào cũng đông đúc, gần 20 khách hàng.

Là khách hàng quen thuộc từ khi còn là sinh viên đại học năm thứ nhất, anh Minh (ngõ Gốc Đề – Minh Khai) cho biết: “Lần đầu đến ăn tại đây cũng vì bạn bè quảng cáo giá rẻ, nhưng tôi quay lại quán là vì phở hợp khẩu vị. Chưa kể, dù hôm nào đói, ăn tới 2 bát mà tiền cũng chỉ bằng 1 bát phở bán ở các hàng khác. Cũng có hôm đông khách, không có chỗ ngồi mà đứng chờ vất vả một chút nhưng không thấy phiền”.

Sở dĩ, phở ở đây có mức giá bình dân là vì sự khéo léo lựa chọn nguyên liệu và đối tượng khách hàng mà chủ quán hướng tới. Cô Phượng, chủ quán cho biết: “Một phần vì mua được nguyên liệu tươi, rẻ, một phần cũng vì khách họ biết đến quán mình vì mức giá này rồi, nên cũng không nỡ tăng, nhất là những người đi làm về khuya, thu nhập cũng không được bao nhiêu. Cứ như vậy, hàng bán giá 15.000 đồng cũng 5-7 năm nay rồi”.

Chú Bình (chồng cô Phượng) hàng ngày phụ giúp vợ dọn hàng ra bán từ 6h tối đến khoảng 23h đêm, vừa nhanh tay dọn hàng vừa chia sẻ: “Không mở cửa hàng, nên vợ chồng tôi cũng không tốn khoản tiền thuê người làm hay thuê mặt bằng, hai người cứ túc tắc, lấy công làm lãi nên mới để mức giá đó. Đây cũng là nghề mà vợ chồng tôi làm hơn 20 năm nay rồi, lấy chữ tín cho khách quay lại ăn mới là quan trọng nhất”.

Tùy vào khẩu vị và sự yêu thích dành cho món ăn, nhiều người muốn một lần thử đến quán phở 20 năm tuổi, giá bèo nhất Hà Nội để cảm nhận và xuýt xoa hương vị phở trong ngày đông lạnh giá.