Tìm ăn bún chả que tre bà Bảy Đang ở Hà Nội

Khách hàng đến đây thuộc đủ giới, đủ thành phần. Có lẽ, gánh hàng này đã theo bà từ năm 12 tuổi. Nghề là do ông bà để lại. Đến bây giờ bà đã 80 tuổi đời và 68 năm giữ gìn gánh bún chả gia truyền. Bà Đang tâm sự, trước đây gia đình bà đã từng bán hàng ở đầu ngõ 81 đường Bưởi, gần đây mới chuyển về nhà bán hàng. Ban đầu bà nghĩ chuyển hàng về trong ngõ sâu thế này thì sợ không có khách, nhưng khi bắt đầu mở hàng, rất nhiều khách quen đã tìm vào tận nhà bà, chỉ vì họ đã nghiện hương vị chả thơm ngon, đĩa rau sống xanh và sạch, vị đậm đà của bát nước chấm.

Để món chả nướng có được vị hấp dẫn đặc biệt, ngoài bí quyết tẩm ướp thịt gia truyền, chả được nướng bằng kẹp tre. Thật cầu kỳ nhưng đó mới đích thực là món chả Hà Nội gốc - món ăn mà bất kể ai xa Hà Nội đều không thể quên được!