Những món quà vặt bình dị ấm lòng mùa đông Hà Nội

Có biết bao nhiêu món ăn Hà Nội được gắn liền với cái lạnh mùa đông, rằng sẽ ngon hơn khi được ăn trong cơn gió lạnh...

1. Quẩy nóng

Quẩy nóng thì có ở nhiều nơi lắm, nhưng ăn quẩy nóng trong tiết trời lạnh ở Hà Nội lại mang đến một cảm giác thật khác. Những chiếc quẩy dài, vỏ mỏng tang, vàng hơi ngả sang nâu được vớt nhanh từ trong chảo dầu sôi nhìn mời gọi và hấp dẫn đến lạ.
 

Quẩy nóng đơn giản chỉ là miếng bột mì chiên giòn, có “chém đẹp” thì một đĩa quẩy không thể bán đắt hơn 20.000 đồng.

Chấm qua bát nước chấm trong veo với những lát đu đủ ngả màu xanh, rồi bạn sẽ thấy thứ nước chấm đấy ngấm dần vào từng lớp "da" của quẩy. Đến lúc này thì hãy nhanh miệng cắn một miếng trước khi miếng quẩy mềm xìu đi vì ngấm nước chấm nhé.

Lớp vỏ giòn tan, lớp ruột dai mềm, mùi bột, mùi vỏ chín vàng, mùi nước chấm pha khéo, tất cả mang đến một món quà vặt đơn giản mà ấm áp, rẻ tiền nhưng ngon miệng, gắn liền với tuổi thơ và thời học sinh của không biết bao nhiêu lớp trẻ.

Quẩy được rán trong chảo ngập mỡ nên rất nóng giòn

Ở Hà Nội có nhiều hàng quẩy, nhưng nổi tiếng và được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất vẫn là một vài địa chỉ sau:

- Đầu phố Hàng Đậu, bán cả khoai tây xoắn, mở cửa từ chiều đến 22h.

- Gần ngã tư Hàng Bông - Phủ Doãn, cạnh quán bún chả ngan nướng, bán cả ngày.

- Gần ngã tư Nguyễn Thái Học - Lê Duẩn, mở hàng từ 14h - 20h30.

- Quẩy nóng Đường Thành, cạnh chùa Kim Cổ, mở cửa từ giữa buổi chiều đến khi hết hàng.

- Đối diện KTX trường ĐH Bách Khoa, đông khách nhất là buổi tối.

2. Chè nóng

Sẽ thật tuyệt vời khi bạn bước xuống phố vào một chiều không vội vã, len lỏi góc phố nhỏ, ngồi vỉa hè bên hàng chè nóng, cầm trong tay bát chè mà thưởng thức vị thơm ngọt của đường hòa trong vị đỗ, sắn, khoai... Hiếm có món ăn vỉa hè nào lại gợi nhớ tới nét riêng của Hà Nội sang đông như món chè nóng, bởi chỉ mùa đông mới có, và thưởng thức giữa cơn gió se lạnh mới thấy hết vị ngon của nó.

Một nồi chè được ủ ấm, có cả 3 ngăn chứa 3 loại chè mùa đông: chè bà cốt, bánh trôi tàu và chè đậu đen đặc.

Bánh trôi Tàu thường là 2 viên bột với hai nhân khác nhau dầm trong thứ nước sóng sánh thơm phức mùi gừng.

 

 

Chè đậu đen đặc

Cũng sử dụng gừng trong chế biến, nhưng chè sắn lại mang lại một sự trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ cho những ai từng thưởng thức món ăn này. Chè sắn là một món ăn vừa lạ vừa quen mà bạn chỉ có thể bắt gặp nó mỗi khi mùa đông về.