Hồng Phúc - con phố "thiên đường" của tín đồ ẩm thực Hà Nội

1. Nộm bò khô

Giới mộ bò khô Hà Nội, hiếm ai không biết đến quán nộm bò khô phố Hồng Phúc với tên gọi thân quen "nộm Bố Già" . Nếu mới đến quán lần đầu, khi bát nộm được bê ra, hẳn bạn sẽ phải ngỡ ngàng bởi sao bát nộm lại đầy đặn và nhiều món lai rai đến thế so với giá 20.000 đồng.

Khách đến đây thường gọi nộm thập cẩm để tha hồ được thỏa mãn với đủ sụn, lá lách, gân, dạ dày, cuống tim, thịt dải cho đến pín bò... Mỗi thứ vài miếng cũng đủ để bát nộm đầy tú hụ, nhìn vô cùng ngon mắt và hấp dẫn. Chủ quán cho biết hàng ngày chú đều đích thân tự tẩm ướp và chế biến nguyên liệu làm hàng cho đảm bảo. Bởi thế dù trong bát nộm có rất nhiều nội tạng nhưng khi ăn gần như không có mùi hôi.

Bát nộm tú hụ giá chỉ 20 ngàn.

Đặc biệt món nộm ở đây còn ăn kèm với cả món tỏi chiên giòn - thứ gia vị rất ít quán nộm ở Hà Nội có. Tép tỏi chiên vừa tới, vàng giòn mà không cháy ăn chỉ còn chút vị cay cay, kết hợp với nộm giòn, nước chấm chua ngọt. Nếu một đĩa nộm chưa đủ “đô” các bạn có thể gọi thêm món chim quay và các loại đồ uống. Quán mở cửa từ 4g chiều tới khi bán hết hàng khoảng 6g30 tối.

2. Bún riêu giò

Với thâm niên hơn 20 năm, bún riêu ngõ Hồng Phúc là địa chỉ quen của những thực khách khó tính, sành ăn. Thậm chí đối với nhiều người, đây còn là trong những địa chỉ bún riêu ngon nhất Hà Nội. Quán chỉ bán bún riêu với giò tai nên không có nhiều lựa chọn cho thực khách, thế nhưng kiểu nước riêu truyền thống và mức giá 20.000 đồng/ bát thực sự là điểm cộng quá lớn cho quán.

Đến quán, ỗi khách hàng chỉ được “cấp” cho một chiếc ghế con làm ghế và một chiếc ghế cao hơn một chút làm bàn, bù lại sự chật chội bất tiện này là bún ngon và thái độ phục vụ nhanh nhẹn của hai vợ chồng chủ quán. Có lẽ vì thế mà từ khi mở cửa lúc 3h tới 5h chiều, quán bún riêu này không lúc nào quán ngớt khách.

Bát bún riêu đơn giản nhưng ngon khó cưỡng.

Rau sống ở đây cũng được đánh giá khá cao bởi có rau muống chẻ, bắp chuối bào... Bạn có thể thoải mái yêu cầu thêm rau sống, chần rau hay gọi thêm quẩy tuỳ ý mà đảm bảo được phụ vụ rất nhanh. Quán bán ở vỉa hè không có địa chỉ tuy nhiên cách ngã tư Hồng Phúc – Nguyễn Trung Trực chưa tới 10m.