Lòng trắng và lòng đỏ, lòng nào bổ dưỡng hơn?
Nhiều người cảm thấy cho con ăn cả quả trứng là quá nhiều nên chỉ cho con ăn lòng đỏ và bỏ lòng trắng vừa nhạt nhẽo vừa ít chất.
Trong lòng đỏ trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Quả thật trong lòng đỏ trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như chất béo, choline tốt cho sự phát triển của não bộ, kali, selen, vitamin B12, vitamin E, A… nhưng bù lại, ở lòng trắng trứng lại chứa nhiều protein hơn cũng như có nhiều loại vitamin khác mà ở lòng đỏ không có, chẳng hạn vitamin B2, B6, folate… cần thiết cho sự tăng trưởng tế bào và sự phát triển của hệ xương, răng…
Vậy nên bố mẹ hãy cho bé ăn đủ cả lòng trắng và lòng đỏ để nhận được tối đa dưỡng chất của quả trứng, và có thể cho bé ăn trứng cút để vừa sức hơn.
Có nên cho bé ăn trứng bắc thảo?
Oxit chì ở lớp bọc bên ngoài quả trứng bắc thảo sẽ bị thẩm thấu một phần vào bên trong. Ước tính cứ mỗi quả trứng nặng 50gr sẽ có 150microgam chì, trong khi các chuyên gia khuyến cáo lượng hấp thu chì ở trẻ em không nên vượt quá 100microgam/ngày để tránh bị những nguy cơ phát triển chậm, thiếu máu, thiếu tập trung, cản trở trao đổi vitamin D…
Còn trứng vịt lộn thì sao?
Chuyên gia nói rằng bồi dưỡng bằng trứng vịt lộn có thể giúp bé cải thiện thể lực.
Chuyên gia nói rằng bồi dưỡng bằng trứng vịt lộn có thể giúp bé cải thiện thể lực do loại thực phẩm nay có hàm lượng sinh tố A (retinol) và tiền sinh tố A (beta carotene) cao. Tuy nhiên, bạn đừng nên cho bé dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn do hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển đủ để xử lý được, lớn hơn chút nữa, bé 5-12 tuổi có thể ăn 1-2 quả/ tuần. Bố mẹ đừng nghĩ rằng trứng bổ dưỡng mà cho con ăn nhiều hơn số lượng này, và nhiều hơn 1 quả/ngày nhé, vì làm như thế tức là bạn đang đưa quá nhiều đạm vào cơ thể con, không chỉ khiến con ngán và sợ trứng mà còn chẳng tốt lành gì cho sức khỏe, thậm chí khiến bé chậm lớn, kém phát triển.
Lưu ý: bạn không nên cho con ăn trứng vịt lộn vào buổi tối mà nên cho bé ăn vào buổi sáng, và khi bồi bổ cho con bằng trứng vịt lộn thì hạn chế các loại thực phẩm giàu vitamin A khác.
Bé nên ăn bao nhiêu trứng mỗi tuần?
Các bác sỹ dinh dưỡng khuyên mẹ nên cho con ăn trứng theo độ tuổi, cụ thể như sau:
- Giai đoạn 6 - 7 tháng tuổi: Bé nên ăn 1 bữa trứng mỗi tuần (mỗi bữa 1/4 lòng đỏ).
- Giai đoạn 8 - 12 tháng tuổi: Bé nên ăn 1 - 2 bữa trứng mỗi tuần (mối bữa 1/2 lòng đỏ).
- Trên 12 tháng tuổi: bé nên ăn 2 - 4 quả trứng mỗi tuần cả lòng trắng và lòng đỏ.
Cần lưu ý những gì khi chế biến và cho con ăn món trứng?
Có một số điểm lưu ý liên quan đến món trứng bổ dưỡng này, chẳng hạn như:
- Không nên nấu trứng chung với sữa bò hoặc sữa đậu nành do hai loại sữa này luôn sôi trước khi trứng kịp chín, dễ khiến các loại vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt là Salmonella thâm nhập vào cơ thể, gây các bệnh dạ dày và ruột cấp tính. Không chỉ vậy, cũng không nên ăn trứng khi uống sữa đậu nành vì sự kết hợp này sẽ cản trở phân giải protein và ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa.
- Bố mẹ nên cho bé ăn trứng đã chín kỹ vì lúc này, protein trong trứng trở nên xốp và dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, không nên luộc trứng quá lâu hay rán trứng quá kỹ sẽ khiến sinh ra các hợp chất không có lợi cho việc hấp thụ.
Bố mẹ không nên cho con ăn trứng ngay khi vừa luộc xong mà hãy để nguội.
- Ngoài ra, bố mẹ không nên cho con ăn trứng ngay khi vừa luộc xong mà hãy để nguội hoặc ngâm trứng trong nước lạnh ít nhất 10 phút để ngăn chặn sulfur sắt hình thành, khiến bé khó hấp thụ.
- Không cho con ăn trứng khi bé đang bị sốt hoặc vừa dứt cơn sốt vì làm như thế sẽ khiến thân nhiệt của bé càng tăng thêm, bé sốt cao hơn và lâu khỏi.
- Bố mẹ cũng không nên cho con ăn trứng khi bé bị tiêu chảy, vì khi này, các chức năng tiêu hóa của bé đều đang giảm sút, hoạt động kém, việc ăn trứng không những không có tác dụng bồi dưỡng cơ thể mà còn khiến tình trạng bệnh nặng thêm.
- Trẻ em bị đái tháo đường là một khái niệm mới lạ nhưng đã dần trở nên quen thuộc trong thời điểm hiện tại. VÌ chế độ ăn uống của trẻ không lành mạnh và chưa quá nhiều đồ ngọt nên rất nhiều trẻ em tiểu học hiện nay mắc căn bệnh này. Nếu bé của mẹ đang bị tiểu đường, ngoài các đồ ăn ngọt và tinh bột, mẹ cũng nên hạn chế cho con ăn trứng bởi thực phẩm này chứa nhiều chất gây hại cho bệnh tình của bé
- Vì trong trứng chưa rất nhiều cholesterol và chất béo bão hòa, một trong những thủ phạm của tình trạng thừa cân ở trẻ, nên mẹ có thể hạn chế tối đa việc chế biến trứng đối với những bé đang thừa cân. Thay vào đó, một chế độ ăn hợp lý bao gồm các loại rau xanh và hoa quả chưa nhiều vitamin là những món ăn mẹ cần cung cấp cho bé mỗi ngày.
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
