Chiêu ‘biến hình’ của mía đường bẩn, nhập lậu

Người dùng “rước” bệnh

Nhiều doanh nghiệp đường làm ăn đàng hoàng rất bức xúc trước tình trạng nhiều sản phẩm đường không đảm bảo các chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Một số cơ sở kinh doanh ẩu tả, ham lời đã có rất nhiều thủ đoạn trong kinh doanh đường gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Bắt nguồn từ tâm lý người dân thích dùng đường vàng, đường nâu, vì ngọt, thơm hơn, nhiều cơ sở đã mua đường kém chất lượng, đường lậu, rồi dùng bình xịt các hóa chất tạo màu, cho ra loại đường có màu đẹp, bóng, để đánh lừa người tiêu dùng.

Đường nâu tự nhiên của các thương hiệu lớn là do nhà sản xuất giữ lại một phần mật rỉ ở giai đoạn cuối của công đoạn luyện đường, nhờ đó sản phẩm lưu trữ được mật mía tự nhiên trong mỗi tinh thể đường. Chính hương vị này sẽ giúp tăng thêm hương thơm, màu sắc của món ăn, và tốt cho sức khỏe người dùng.

Đường cát hấp dẫn người tiêu dùng ở màu trắng, nhưng không phải màu trắng nào cũng giống nhau. Màu trắng của loại đường trôi nổi, không nhãn mác có thể do chất tẩy trắng, thay vì phải trả qua giai đoạn rút hết màu vàng của mật mía bằng công nghệ hiện đại như các sản phẩm có thương hiệu. Ngoài chất tẩy đường, đường không nhãn mác có thể có hóa chất làm ngọt (đường hóa học) để có thể vừa tăng thêm độ ngọt mà vừa giảm giá thành, vì đường hóa học ngọt hơn đường mía khoảng 500 lần.

Đối với những loại đường nhập lậu, mối nguy hiểm cho người tiêu dùng còn ẩn chứa trong các hợp chất không tan như cát, đất. Khi thương lái mua đường lậu ở biên giới, đổ ra, đóng sang vào các bao nhỏ, quá trình này cũng không đảm bảo vệ sinh, có nhiều tạp chất không hòa tan như cát, đất lẫn vào với đường. Đó là chưa kể tình trạng các thương lái buôn đường lậu tùy tiện trộn lẫn các loại đường với nhau để trục lợi trên giá thành.

Trong khi các doanh nghiệp sản xuất đường có thương hiệu phải đầu tư tiền tỉ vào dây chuyền sản xuất, nhằm đảm bảo các tiêu chuẩn lý hóa, độ màu, nhãn mác, bao bì…; thì các sản phẩm đường lậu, đường bẩn cứ vô tư hốt bạc.