Tỏi đen là gì?
Tỏi đen rất phổ biến trong ẩm thực và y tế của các nước như Hàn Quốc và Nhật Bản trong những năm gần đây. Chúng được lên men tự nhiên từ tỏi tươi, trong môi trường có sự kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ chặt chẽ sau 45-60 ngày. Thành phẩm đạt được mang lại giá trị y tế cao cho người sử dụng loại tỏi này.
Một số biến chứng khi dùng tỏi đen sai cách
Nhờ những công dụng mang giá trị y tế cao, sản phẩm này đang dần trở nên quen thuộc và được mọi người sử dụng nhiều hơn. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ chúng quá nhiều và không đúng cách, một số tác dụng phụ có thể xảy ra như: gây hôi miệng, rát miệng, mùi cơ thể, nôn hay tiêu chảy.
Những người mắc bệnh hen suyễn hay dị ứng cần chú ý khi dùng tỏi để tránh tác dụng không mong muốn. Người có vấn đề về đường tiêu hóa không nên dùng vượt quá 4 tép mỗi ngày để tránh gây kích thích đường tiêu hóa.
Công dụng tuyệt vời từ tỏi đen
Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng
Tỏi tươi chứa các tác nhân chống vi khuẩn, kháng sinh và chống các loại nấm trong thành phần hoạt động allicin của nó. Ở trong tỏi đen, S-allylcysteine hỗ trợ sự hấp thụ allicin, giúp cho sự hấp thụ, chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, do đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng
Bảo vệ cơ thể chống bệnh tật
Tỏi tươi là loại thực phẩm có tính chống ô-xy hóa rất cao. Tỏi đen được chứng minh có đặc điểm chống ô-xy hóa cao gấp 2 lần tỏi thông thường. Các chất chống ô-xy hóa bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, lão hóa, do đó được tin là có thể làm chậm lại quá trình lão hóa cơ thể. Khả năng chống ô xy hóa của tỏi đen rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại.
Vì thế tỏi đen trở thành loại thực phẩm lý tưởng để hỗ trợ điều trị cho các bệnh mãn tính, các vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp và nhiều loại bệnh mãn tính khác.
Phòng và hỗ trợ điều trị ung thư
Tỏi đen có thể ngăn chặn sự tổng hợp của chất nitrosamine gây ung thư, ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư, tiêu diệt tế bào ung.
Tỏi đen có chứa các nguyên tố germani là một nguyên tố vi lượng chống ung thư mạnh mẽ, có thể được ức chế sự hình thành của chất nitrosamine gây ung thư.
Tỏi đen có hiệu lực hút chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động đường ruột, giảm hấp thu đường ruột của chất gây ung thư, có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư trực tràng. Lớp amino acid phenylalanine có thể ức chế sự tăng trưởng của khối u ung thư. Vitamin A, vitamin C có tác dụng chống ung thư, một mặt, có thể cải thiện khả năng miễn dịch, và tiêu diệt các gốc tự do.
Phòng ngừa tim mạch, bệnh mạch máu não
Các nhà Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn tỏi đen thường xuyên có thể làm giảm cholesterol trong máu. Tỏi đen làm giảm các rối loạn chuyển hóa mỡ trong máu, chống xơ cứng động mạch vành, động mạch não, động mạch ngoại vi.
Tỏi đen chống sinh huyết khối tương đương với aspirin nhưng không có tác dụng phụ có hại như aspirin. Do đó dùng tỏi đen hoặc chế phẩm tỏi đen thường xuyên hàng ngày sẽ có tác dụng điều hòa huyết áp, chống bệnh tăng huyết áp; bảo vệ tim mạch chống nhồi máu cơ tim và chống tai biến mạch máu não.
Chống lão hóa
Tỏi đen được chứng minh có đặc điểm chống ô-xy hóa cao gấp 2 lần tỏi thông thường. Các chất chống ô-xy hóa bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, lão hóa, giúp làm giảm quá trình lão hóa, kéo dài tuổi xuân. Khả năng chống ô xy hóa của tỏi đen rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại.
Vì thế tỏi đen trở thành loại thực phẩm lý tưởng để hỗ trợ điều trị cho các bệnh mãn tính, các vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp và nhiều loại bệnh mãn tính khác.
Bổ não
Tỏi đen có thể thúc đẩy và phát huy vai trò của vitamin B1 - và tăng cường chức năng của quá trình oxy hóa carbohydrate, cung cấp đủ năng lượng cho các tế bào não, làm cho suy nghĩ là nhanh nhẹn.
Sự tham gia axit glutamic trong protein và chuyển hóa đường của não, thúc đẩy quá trình oxy hóa, cải thiện hoạt động thần kinh trung ương, duy trì và cải thiện chức năng của não, thúc đẩy sự thông minh. Vitamin-C cũng có thể có thể làm cho tính thấm thành mạch thần kinh, mịn màng có được bổ sung dinh dưỡng của não bộ một cách kịp thời, do đó giúp não bộ khỏe mạnh, thông minh.
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
