Cần tây và những lợi ích chữa bệnh hiệu quả

Rau cần tây có hương thơm dễ chịu. Tên khoa học của cần tây là Apium Graveolens Dulce, là loại cây có thân giòn, nhiều nước. Cần tây có chứa các acid amin tự do, tinh dầu, chất khoáng và nhiều loại vitamin khác như A, B, C.

Lá cần tây chứa nhiều thành phần kali, canxi, phospho, chất sắt và nhiều protit, gấp đôi so với các loại rau khác. Trong 100g rau cần tây tươi gồm có 10-20 kcal, 2,5g chất xơ, 320mg kali, 16mcg pholate, 3mg vitamin C, 93% nước...

Cần tây giúp thư giãn cơ

Hợp chất kích hoạt phthalides của cần tây giúp các cơ xung quanh động mạch được thư giãn và làm giãn nở các mạch này. Nhờ đó mà máu có thể lưu thông dễ dàng. Phthalides còn giúp giảm bớt những hormone gây ra những căng thẳng tinh thần, một trong những nguyên nhân gây nên hiện tượng co rút mạch máu.

Để phòng bệnh, hãy uống nước ép từ cần tây trong một tuần lễ, rồi ngưng uống trong ba tuần và sau đó, tiếp tục uống lại.

Cần tây chữa bệnh gút

Để chữa trị những cơn đau nhức khớp ở bàn chân hoặc ngón chân do bệnh gút gây ra, có thể dùng thành phần chiết xuất từ hạt cần tây chung với dầu quả hạnh hoặc dầu hướng dương để massage lên vết thương.

Cần tây ngừa bệnh ung thư

Trong cần tây có chứa ít nhất tám hợp chất chống ung thư. Trong số này có chất acetylenics và prostaglandins giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển các tế bào khối u. Hóa chất thực vật coumarins giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây ra bởi các tế bào có hại trong cơ thể và giúp ngừa bệnh ung thư bao tử và ung thư ruột kết.

Cần tây chữa viêm tấy