1. Vai trò của Vitamin với người cao tuổi
Theo nghiên cứu thì mỗi ngày, người trên 50 tuổi cần một hàm lượng vitamin cụ thể như sau:
- Vitamin A: 5.000IU;
- Vitamin nhóm B (chủ yếu là B1, B2, B6, B9, B12): 12 mg;
- Vitamin C: 60mg;
- Vitamin D: 40 IU;
- Vitamin E: 30 IU.
Có nhiều loại vitamin và mỗi loại lại có vai trò khác nhau đối với cơ thể. Dưới đây là một số loại vitamin thường gặp và vai trò của chúng đối với người cao tuổi:
- Vitamin A và Beta caroten: Rất cần thiết cho các hoạt động của mắt, nó được dùng trong việc phòng và điều trị các bệnh quáng gà, giảm thị lực ở người cao tuổi. Bên cạnh đó, nó còn giúp làm tái tạo da, niêm mạc và loại trừ các gốc tự do có hại cho cơ thể.
- Các vitamin nhóm B: Giúp cơ thể tăng sức đề kháng trong các bệnh viêm nhiễm, bệnh gan, loét dạ dày tá tràng, đái tháo đường. Nếu thiếu hụt lượng vitamin B trong cơ thể. Người già sẽ mắc những triệu chứng như ăn kém ngon, bụng đầy – có nhiều hơi, người gầy, khả năng sinh dục kém, tai nghe kém, mắt mờ, giảm sức đề kháng, giảm trí nhớ, khả năng làm việc, người xanh xao, đau đầu, chóng mặt, đánh trung tiện, đau vùng trước tim, đau vùng thượng vị, ngủ không sâu giấc…
- Vitamin C: Có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, chống đục thủy tinh thể ở người cao tuổi, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng sức bền mạch máu.
- Vitamin D: Có vai trò quan trọng trong việc phòng và điều trị bệnh nhuyễn xương, loãng xương ở người già. Ngoài ra cần bổ sung vitamin D2 giúp hỗ trợ trong việc chống loãng xương, chống co giật...
- Vitamin E: được biết đến là chất chống oxy hóa, có công dụng kích thích dinh dưỡng hệ thần kinh cơ, chống xơ cứng tổ chức, làm trẻ hóa tế bào, chữa các bệnh ở mô tạo sẹo… Ngoài ra, vitamin E còn có chức năng giảm suy nhược, mệt mỏi, phòng ngừa bệnh tim mạch…
2. Những nguồn Vitamin tự nhiên
Thức ăn chính là nguồn bổ sung vitamin dồi dào và lành mạnh nhất. Tuy nhiên, mỗi loại thực phẩm lại chứa 1 số vitamin nhất định.
- Vitamin A: có nhiều trong gan, cá, sữa... Trong khi đó, tiền tố vitamin A (beta caroten) có nhiều trong cà rốt, rau xanh, quả mơ, dưa chuột, quả đào có màu vàng, ngô…
- Các vitamin nhóm B:
+ Vitamin B1 có nhiều trong gạo, bột mì, bột đậu xanh, thịt gà, nấm...
+ Vitamin B6 có nhiều trong gan bê, thịt gà, ngô...
+ Vitamin B9 (hay còn gọi là axit pholic) có nhiều trong măng tây, rau xanh, đậu rau xanh, gan, thịt gà, trứng...
+ Vitamin B12 có nhiều trong phomat, cá, quả hạnh nhân, cải xoong, dưa bắp cải, sữa tươi, sữa bột, sữa chua, sữa đậu nành…
- Vitamin C chủ yếu có nhiều trong các loại rau và hoa quả như: cam, chanh, bưởi, ổi, xoài, đu đủ, dâu tây, dứa, rau xanh, cải bắp, cải xoong, xoài, củ cải, hành tây, ớt ngọt, rau mùi, ổi... Khoai lang và các loại thảo mộc khô cũng là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào cho cơ thể.
- Vitamin D có nhiều trong cá, gan, lòng đỏ trứng, thịt lợn, chất béo của sữa. Ngoài ra, vitamin D cũng có thể được tìm thấy trong ngũ cốc, các chế phẩm từ đầu nành, nấm …
- Vitamin E có nhiều trong đậu phụ, rau lá xanh (rau chân vịt, bắp cải, củ cải xanh, cải xoăn...). Các loại hạt (Hạnh nhân, hạt thông, hạt dẻ cười, hạt óc chó và quả hồ đào...), hạt mầm, các loại hải sản (sò, hàu, cá, đặc biệt là cá hồi vân, cá kiếm, cá kiếm...), dầu thực vật, các loại quả (bơ, đu đủ, cà chua, xoài, kiwi,...) cũng chứa một lượng lớn Vitamin E.
Ngoài ra, có thể tìm thấy nguồn cung cấp Vitamin E lớn từ khoai lang, các loại ngũ cốc và các loại thảo mộc khô.
Với vai trò quan trọng và nguồn cung cấp tự nhiên dồi dào như vậy, người cao tuổi nên tăng cường bổ sung các vitamin trong chế độ ăn uống hàng ngày để có cơ thể khỏe mạnh và hạn chế các loại bệnh tật.
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
