Những thực phẩm có chứa tyramine thường khiến cơn đau nửa đầu trầm trọng hơn. Tuy nhiên, ngay cả các loại thực phẩm không chứa tyramine cũng có thể là thủ phạm gây ra chứng đau nửa đầu. Thậm chí, trong thực tế, có một vài nhóm thực phẩm dù được coi là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cũng có thể gây đau nửa đầu.
Vậy nên, điều quan trọng là bạn cần biết những thực phẩm nào gây chứng đau nửa đầu để biết mà tránh. Nếu bạn là một người mắc chứng đau nửa đầu, xem xét việc loại những thực phẩm này ra khỏi thực đơn hàng ngày của mình hoặc chú ý hạn chế tiêu thụ chúng.
Dưa chua và thực phẩm lên men
Những loại thực phẩm này chứa hàm lượng tyramine cao, đặc biệt là khi thực phẩm được để lâu ngày. Vì vậy, nếu bạn có tiền sử với bệnh đau nửa đầu, hãy tránh những thực phẩm này.
Thịt nguội hoặc thịt chế biến sẵn
Các loại thịt nguội và thịt chế biến sẵn như xúc xích, thậm chí cả sandwich gà tây đều có thể gây đau nửa đầu. Những loại thịt này chứa một chất bảo quản là natri nitrat, và các nhà nghiên cứu phỏng đoán rằng chất phụ gia này cũng gây ra những thay đổi trong hệ thống hóa học của não, góp phần gây đau đầu.
Rượu và rượu vang đỏ
Mặc dù bất kỳ loại rượu nào cũng có thể gây ra chứng đau nửa đầu nhưng rượu vang đỏ và rượu tối là thủ phạm phổ biến nhất là do mức độ tyramine rất cao. Các chất này cũng được tìm thấy trong một số loại bia. Hơn nữa, uống rượu dẫn đến mất nước trong cơ thể nên càng dễ gây ra đau đầu.
Chất làm ngọt nhân tạo
Aspartame là một chất làm ngọt nhân tạo thường được tìm thấy trong đồ ăn thức uống có hàm lượng calo thấp vì chúng được sử dụng để thay thế đường. Tuy nhiên, chất làm ngọt nhân tạo cũng có tác dụng như đường và làm cho cơn đau đầu nghiêm trọng hơn. Bởi vậy, nếu bạn dễ bị chứng đau nửa đầu, hãy bỏ qua các chất làm ngọt nhân tạo.
Pho mai già
Gorgonzola. Camembert. Cheddar. Các loại pho mai già được yêu thích vì hương vị đậm đà và kết cấu phong phú - cũng bị coi là thủ phạm gây đau nửa đầu.
Các chuyên gia chưa biết chắc cụ thể là loại nào là thủ phạm đích thực, nhưng nghiên cứu gợi ý rằng pho mai già có thể chứa nhóm chất có tên là tyramin, có thể tương tác với các chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể và dẫn tới đau nửa đầu.
Caffein
Không phủ nhận tác dụng của caffein làm giảm cơn đau đầu nhưng cũng chỉ là tạm thời, trong thời gian ngắn. Nếu dùng caffein hơn mức 200mg/ngày thì lại khiến gia tăng nguy cơ đau nửa đầu.
Kem
Tại sao khi ăn kem lạnh lại khiến bị đau đầu? Nguyên nhân là khi ăn kem lạnh, não sẽ bị cảm giác lạnh từ kem gây nên dẫn tới xuất hiện cơn đau.
Sô-cô-la
Tương tự như caffein, socola cũng khiến người ta cảm thấy giảm được stress, mệt mỏi khi ăn nhưng trong socola lại chứa lượng phenylethylamin cao và là một trong những axit chính gây bệnh đau nửa đầu.
Kẹo ngọt, nước ngọt có ga
Trong các thực phẩm này có chứa chất làm ngọt nhân tạo aspartame có tác dụng gây cơn đau nửa đầu.
MGS
Monosodium glutamate (MSG) bị lên án nhiều trong những năm qua chủ yếu do mối liên quan với béo phì. Ít người biết rằng đây cũng là một nghi phạm gây đau nửa đầu.
Mặc dù còn chưa có bằng chứng khẳng định, nhưng một nghiên cứu năm 2008 đã gợi ý rằng thành phần này gây ra 2,5% số ca đau đầu.
Nếu bạn định tránh mì chính thì cần nhớ rằng nó không chỉ có mặt trong các món ăn và sản phẩm đóng gói sẵn, mà còn có tự nhiên trong những thực phẩm như cà chua và pho mai và trong những thành phần như protein rau quả thủy phân.
Các loại hạt và bơ đậu phộng
Mặc dù là nguồn protein nạc phong phú, các loại hạt và bơ đậu phộng gia nhập danh sách các thực phẩm giàu chất tyramine. Nếu bạn thường xuyên gặp chứng đau nửa đầu hãy bỏ qua hoặc hạn chế các loại đậu và bơ đậu phộng.
Trái cây họ cam quýt
Nhóm thực phẩm này vẫn đang gây tranh cãi - một số nghiên cứu thấy có mối liên quan giữa đau nửa đầu và trái cây họ cam quýt, một số khác thì không. Tuy nhiên, có thể trái cây họ cam quýt gây đau nửa đầu ở một số người, và chắc chắn loại quả này đã nằm trong tầm ngắm của các chuyên gia như một thủ phạm gây bệnh - mặc dù hiếm gặp.
Để giúp phát hiện đâu là tác nhân gây bệnh của bản thân, các chuyên gia khuyên nên ghi nhật ký về cơn đau đầu, mức độ nặng, những thức ăn và những loại thuốc đã sử dụng.
Đậu đỗ
Đậu xanh, đậu Hà Lan và đậu lăng cũng bị nghi là những tác nhân gây đau nửa đầu, mặc dù chúng ít gặp hơn rượu và caffein. Các chuyên gia còn khá bối rối trong việc lí giải tại sau đậu đỗ lại gây ra vấn đề ở một số người bị đau nửa đầu, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra tầm quan trọng của các thực phẩm nguồn gốc thực vật trong việc ngăn ngừa đau đầu.
Một nghiên cứu năm 2014 trên tờ The Journal of Headache and Pain thấy rằng những người ăn chay bị đau ít hơn trong các cơn đau đầu so với người có chế độ ăn bình thường. Chắc chắn là các thực phẩm nguồn gốc thực vật có chứa những chất chống viêm, nhưng các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng đối tượng của họ cũng giảm cân trong khi nghiên cứu - và béo phì đã được cho là có liên quan với đau nửa đầu.
Khi cơ thể mắc chứng đau nửa đầu nếu ăn những thực phẩm này vào thì sẽ khiến triệu chứng đau tăng mạnh thêm.
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
