Cuối tuần đãi cả nhà bò hầm nấm thơm lừng

1. Bò hầm nấm

Nguyên liệu:

- 400g thịt bò
- 3 lát thịt xông khói
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây
- 350ml rượu vang
- 100g nấm tươi
- 30ml sốt cà
- Tỏi băm, ngò tây khô, tiêu đen

Cách làm:

- Khoai tây, cà rốt, thịt bò, hành tây thái quân cờ (vuông miếng)
- Thêm thịt bò , tỏi băm và ngò tây vào chảo rồi đảo đều tay.
- Các bạn chú ý nêm muối cho vừa miệng.
- Cho cà rốt và rượu vào chảo, đun trong 5 phút. Sau đó, đổ thêm nước cho ngập thịt, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
- Cho khoai tây, nấm và sốt cà chua vào. Đảo đều, đậy nắp và ninh trong 40 phút với lửa nhỏ, thỉnh thoảng, dùng đũa khuấy đều để tránh khét ở đáy chảo.
- Sau đó, bạn mở nắp vung ra, để sôi thêm 20 phút nữa cho nước sánh lại.

2. Bánh mì nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

- 1 cái bánh mì dài
- 150g bơ nhạt để mềm
- 2 củ tỏi băm nhỏ
- 1 thìa rau mùi thái nhỏ
- 1/4 chén pho mát bào

Cách làm:

- Làm nóng lò ở 200 độ C
- Cắt xéo bánh mì thành những lát dày khoảng 2 cm.
- Trộn bơ với tỏi và rau mùi trong 1 cái bát rồi phết lên hai mặt lát bánh mì
- Đặt bánh vào khay cho vào lò nướng trong 10 phút
- Lấy bánh ra khỏi lò rồi rắc pho mát lên, cho trở lại vào lò nướng ở nhiệt độ cao nhất trong khoảng 2-3 phút là được.

3. Salad dầu giấm

Để bữa ăn không bị ngấy, bạn hãy trộn một đĩa salad tươi ngon như thế này nhé!

Nguyên liệu:

- 2 cây xà lách
- 10 quả cà chua bi
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả dưa chuột
- Dầu ăn, dấm, đường, bột canh, tỏi, hành tím, tiêu, ớt

Cách làm:

- Rửa rau, cà chua, dưa chuột thật sạch, ngâm nước muối 30'
- Hành tây rửa sạch, cắt khoanh tròn. Cho ít hành tím bằm vào phi, cho hành tây xào sơ, bắc ra ngay. Bạn cũng có thể dùng cách khác để khử mùi hăng của hành tây như ngâm hỗn hợp giấm đường hoặc ngâm nước đá.
- Sau khi ngâm, rau xad lách thái nhỏ, cà chua bi cắt đôi, dưa chuột thái lát
- Pha nước trộn salad: 3 củ tỏi bằm + 1/3 chén dầu ăn phi thơm, có thể cho vào lò vi sóng để 3-5 phút. Vắt chanh lấy nước, thêm đường, muối, tiêu, ớt. Trộn với hỗn hợp tỏi phi, rồi đổ lên rau, cà chua, dưa leo và trộn đều trước khi ăn 10 phút. Nên cho tủ lạnh cho rau mát và tươi.

Giúp bạn đi chợ (Cho 3 đến 4 người ăn). Tổng số tiền: 192.000đ

Thịt:

- 400g thịt bò: 100.000đ
- 100g thịt xông khói: 15.000đ

Rau:

- 100g nấm tươi: 15.000đ
- 2 cây xà lách: 5.000đ
- 10 quả cà chua bi: 5.000đ
- 1 củ hành tây: 3.000đ
- 1 quả dưa chuột: 2.000đ
- 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây: 5.000đ
- 1 mớ rau mùi: 2.000đ

Gia vị:

- Dầu ăn, dấm, đường, bột canh, tỏi, hành tím, tiêu, ớt: 5.000đ

Nguyên liệu khác:

- 150g bơ nhạt: 15.000đ
- 30ml sốt cà chua: 5.000đ
- 100g pho mát bào: 15.000đ

Theo Hồng Nhung - Yeutretho.com