Cực lạ sốt ketchup táo thơm ngon

Hãy khám phá hương vị độc đáo của món sốt này với những nguyên liệu quen thuộc, đơn giản nhé!

Sốt ketchup táo là một gợi ý không thể hấp dẫn hơn cho các bà nội trợ thích sử dụng những loại sốt đặc biệt thơm ngon cho bữa ăn của gia đình mình.

Thành phần:

- 2kg cà chua chín, 2 nhánh hành tươi

- 1 quả táo cỡ vừa, 1 quả chuối nhỏ

- 4 thìa canh nho khô, 3 thìa canh giấm táo

- 1 thìa canh cà chua xay, 1/4 thìa cà phê bột ớt

- 1 thìa cà phê đinh hương, 1 thanh quế, 3 lá thơm

- 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh dầu ô liu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Hành lá thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hột, cắt nhỏ.

- Táo gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Chuối bóc vỏ và thái lát.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

- Bắc chảo, để nhiệt độ vừa, đun nóng dầu, cho hành lá vào xào sơ cho mềm (lưu ý không để hành bị vàng).

- Cho táo và chuối vào đảo đều nhẹ tay.

- Tiếp tục cho cà chua vào khuấy đều hỗn hợp.

- Thêm nho khô, cà chua xay và giấm táo vào chảo táo cà chua đang xào. Đảo đều và cho tiếp muối, hạt tiêu, thanh quế, bột ớt vào đinh hương cùng trộn với hỗn hợp trên.

- Khuấy nhẹ tay và thật đều, thêm lá thơm rồi hạ nhỏ lửa đun sôi trong 45 phút.

Bước 3: Thành phẩm

Sau 45 phút, đây là những bước cuối cùng rất quan trọng để ketchup táo có được thành công hay không.

- Nhặt bỏ thanh quế, lá thơm, vỏ nhỏ khô,...bất cứ nguyên liệu nào gây ảnh hưởng đến màu sắc thành phẩm đều cần phải bỏ ra ngoài.

- Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn phần hỗn hợp sốt, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị và điều chỉnh phù hợp theo khẩu vị.

- Sau khi xay mịn, bạn trút sốt ra lọ thuỷ tinh sạch và khô.

Lưu ý: cần phải tiệt trùng lọ để tránh nấm mốc trong quá trình bảo quản sốt

- Sốt giữ mát trong tủ lạnh và có thể sử dụng trong 2 tuần.

Bạn có thể sử dụng ketchup táo với thịt lợn trong các món ăn hàng ngày hoặc sử dụng như ketchup cà chua thông thường. Chúc bạn có thật nhiều món ăn ngon với loại sốt này!

Theo Linh Lâm - Yeutretho