Quán phở lạ nhất Việt Nam: Điều khiển từ xa, phở tự chạy ra mời khách

Mới đây, trên Facebook xuất hiện clip ghi lại hình ảnh một quán phở độc đáo tại Yên Bái - một thành phố nhỏ ở Tây Bắc, khiến thực khách đến ăn lần đầu không khỏi ngạc nhiên. Bởi, từ order gọi phở cho đến phục vụ, quán phở này đều sử dụng công nghệ tự động cực kỳ hiện đại. Nhiều thực khách đến ăn còn ví von đây chính là "Phở 4.0".

Cụ thể, quán phở được thiết kế với hai dãy bàn được kê song song nhau, giữa hai dãy bàn có một đường băng làm bằng gỗ, cao cách mặt đất khoảng 1m, chiều rộng của đường băng khoảng 40cm. Đây chính là đường ray để máy chở những bát phở thơm ngon, nóng hổi chạy tự động từ nhà bếp ra tới đúng bàn của khách gọi trước đó, rồi dừng lại cho khách bê phở về bàn ăn.

Trao đổi với PV. VietNamNet, chị Trương Thị Hương, quản lý quán phở trên, cho biết, vốn là dân xây dựng nhưng vì yêu thích nấu nướng nên chị cùng mấy người bạn cùng ngành quyết tâm mở quán ăn này. 

Một người bạn trong nhóm đã chứng kiến mô hình bán hàng tự động tại châu Âu nên chị cùng các bạn muốn áp dụng kỹ thuật tiên tiến đó vào việc bán hàng. Mô hình quán phở tự động đã được lên ý tưởng và thiết kế. Ban đầu, quán gặp khá nhiều khó khăn. Nhóm của chị phải mày mò, tham khảo rất nhiều nơi nhưng rồi cũng thành công. Hơn một tháng nay, quán phở bắt đầu áp dụng mô hình mới mẻ này.

"Nói thực, khi quán mới mở, khách rất ngại vào ăn vì thấy quán sạch sẽ và sang trọng, họ sợ đắt. Nhưng rồi vì tò mò nên họ quyết tâm vào thử, sẵn sàng trả cả trăm nghìn cho một bát phở để trải nghiệm. Tuy nhiên, khi ăn xong họ chỉ mất có 30.000 đồng/bát nên nhiều người rất ưng. Giờ đến ăn có rất nhiều người là khách quen", chị Hương chia sẻ.

"Nhờ mô hình bán hàng tự động, tôi còn giảm được bớt nhân công lao động; đồng thời quản lý lượng phở bán ra dễ dàng hơn", chị Hương nói.

Theo chị Hương, đã có người muốn ngỏ ý muốn chị chuyển nhượng lại bản quyền quán phở này với giá 15.000 USD, nhưng chị chưa đồng ý.