Thực tế "đáng sợ" khi sử dụng đường ăn kiêng hàng ngày

Tìm hiểu về chất làm ngọt ít calo

Đường nói riêng và chất làm ngọt ít calo nói chung được biết đến là một chất làm ngọt lành mạnh với sức khỏe, trong đó có rất nhiều loại có xuất xứ từ nguồn gốc tự nhiên. Nó vẫn giúp chúng ta có được các món ăn có vị ngọt hấp dẫn, nhưng lại ít gây ảnh hưởng tới sức khỏe so với đường trắng thông thường.

Một số chất làm ngọt ít calo thường được sử dụng hiện nay gồm có Xylitol, Siro Yacon, Erythritol, Stevia… Chất làm ngọt ít calo được sử dụng khá phổ biến, nhất là đối với những ai có ý định giảm cân. Bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị ngọt ngào trong những món ăn yêu thích mà không cần lo sợ tới lượng calo sẽ nạp vào.

Đó là những gì mà chúng ta đã từng biết đến chất làm ngọt ít calo. Tuy nhiên, có rất nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu về điều này, và có rất nhiều kết quả khác nhau đã được đưa ra. Trong đó, một số nghiên cứu đã cho thấy chất làm ngọt ít calo không thực sự tốt như chúng ta nghĩ.

Mối đe dọa tiềm ẩn không phải ai cũng biết

Nguy cơ gây ung thư

Theo một số nghiên cứu và thí nghiệm từ Trung tâm Khoa học vì lợi ích cộng đồng (Mỹ), chất làm ngọt ít calo aspartame rất nguy hiểm với sức khỏe. Khi đưa vào cơ thể quá nhiều, nó có thể bị chuyển hóa thành Formaldehyde - một loại chất gây ung thư. Bởi vậy, việc sử dụng các loại đường ít calo trong các món ăn hàng ngày cũng cần hết sức cân nhắc.